嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

為提升登玉山遊客住宿排雲山莊品質，玉管處自96年3月1日起將原排雲山莊住宿床位90位，調整為82位住宿排雲山莊，另8位移至露營區宿營。 新聞來源：玉山國家公園／2007-02-14 【摘要】日前迭有遊客反映，排雲山莊大通舖住宿床位過小，建議酌以調寬，經通盤考量在提升遊客住宿品質及儘量維持原有入園人數前提下，予以調整個人住宿床位空間，致原90床位更為82位住宿排雲山莊及8位宿排雲露營區。【內容】玉山國家公園管理處表示，玉山主峰線為一熱門的登山路線，登山遊客絡繹不絕，排雲山莊亦是該路線重要住宿據點。由於日前迭有遊客反映住宿床位稍顯過小，嚴重影響睡眠住宿品質，原排雲山莊大通舖56個床位，每一床位寬僅56公分，確實稍顯擁擠，調整後改為48個床位，每一床位寬約65公分，較符合人體基本需求並可提高住宿品質。玉管處指出，床位經調整後，山莊內床位更改為82個，惟基於不影響原先入園人數，將開放8名平常日宿營，以補因調整床位後短少人數，惟假日露營區仍維持宿營40人名額，將較原先短少8人入園，對生態環境衝擊具正面助益，也希望大眾登山遊客能予體諒。

旅遊新聞02

我在玉山頂~跑給黑熊追 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-10-01 【玩全台灣旅遊網報導】「總是在平地上奔馳，您想體驗在玉山上揮汗的快感嗎?機會來囉~由玉山國家公園及玉山銀行主辦的玉山盃「跑給黑熊追」路跑賽即將在11月10日(星期六)正式展開囉。為了提倡全民健康休閒的概念，並帶領著民眾以最無汙染的方式認識台灣的國家公園，深刻體會台灣國家公園的迷人風采，主辦單位特地於11月10日舉辦「2012年玉山盃高地路跑-跑給黑熊追」的活動，廣邀全體民眾一起用健康運動的方式加入防制盜獵、愛護動物的保育行列。玉山盃「跑給黑熊追」的報名日期從9月4日開始至9月28日截止報名，活動當日將分為競賽組及全民健跑組，沿著玉山國家公園塔塔加地區的公路沿線舉行，兩種類型的參加者皆將於當日早上9:00，從塔塔加遊客中心開始起跑，競賽組將沿著石山、鹿林神木、新高口、瑪叔如淦明隧道沿途返回塔塔加遊客中心，且全線限時3小時30分完成；而全民健跑組則是沿著台18線106.8公里處循原線折返，限時1小時完成，您可以沿途欣賞玉山的高山景觀，呼吸山林最清新的芬多精，體驗健康又休閒的路跑活動。即日起凡完成報名者，於報名時將獲得「2012年玉山盃高地路跑-跑給黑熊追」活動紀念T恤乙件，讓參與此活動的民眾能留下最美好的紀念。另外，由於玉山塔塔加為新中橫公路最高點，海拔約2600公尺，且本活動路線上下起伏較大，亦容易引發高山症，主辦單位特別提醒想要參加路跑活動的民眾審慎評估自身的狀態之後再行決定。歡迎有興趣的民眾一起來玉山，跑給黑熊追~【旅遊資訊】玉山國家公園管理處：http://www.ysnp.gov.tw/【住宿推薦】南投住宿推薦：http://okgo.tw/inn/nantou.html

旅遊新聞03

推動彰化縣LongStay長住 發展二水為養生休閒鄉 新聞來源：彰化縣政府／2007-08-22 彰化縣政府為了貫徹「彰化走出去，世界走進來」施政理念，提升彰化縣觀光旅遊整體形象，爭取亞太地區外籍遊客蒞臨本縣短期居留，近期將針對日本退休銀髮族冬季海外旅遊，協助二水鄉發展渡假休閒LongStay長住計畫，以爭取日本遊客每次停留一到三個月以上的居留型態旅遊。彰化縣交通便利、地點適中、氣候溫和又具有豐富的自然、古蹟、人文、生態等觀光資源，適合推動日本退休老人來台過冬渡假，以促進本縣觀光旅遊多元發展。縣府並委託大葉大學城鄉中心辦理「如何推動彰化縣LongStay長住計畫－以二水鄉為例」規劃案，評估二水鄉發展長住休閒產業的潛力，整合二水鄉當地居住、醫療、商業、交通、旅遊等服務網絡機制，發展日人來台長住休閒機能的生活環境，以爭取日本友人來本縣長期觀光旅遊。二水鄉臨濁水溪及八卦山脈，擁有好山好水豐富的觀光資源、優質的觀光基礎建設、旅遊服務設施及休閒農業區發展規劃，且鄉公所也正積極推廣有機農業，經大葉大學學者專家綜合評估是推動彰化縣LongStay長住計畫的優先示範地點，本府期透過縣府、公所及民間團體、學者專家共同合作，協助二水鄉發展長住休閒產業，讓彰化走出去、世界走進來。目前二水鄉推動長住休閒產業已有初步成果，去年11月24日接待日本長野縣工商山極部長參訪二水鄉「LongStay」長住計畫，今（96）年5月9日由日本前尾辻參議員夫人率領日本世界和平訪台團一行18人，致贈本縣2支世界人類和平柱，分別樹立在彰化市八卦山和平紀念公園，以及二水鄉蒸汽火車陳列場綠地，另外今（96）年11月二水跑水節鄉公所特別再邀請日本親善訪問團參加二水跑水節及考察二水鄉「LongStay」環境。縣府協助二水鄉公所積極推動LongStay長住休閒產業，並藉由持續與日本友人交流與互惠合作，讓彰化縣與國際多合作多交流，行銷觀光新彰化。聯絡人：康文樹聯絡電話：04-7287488-201

2023嘉義東石烤蚵美食餐廳
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃 嘉義東石烤蚵仔推薦