2023嘉義東石烤蚵一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

夜間探訪太平市．頭汴坑新鮮玩法 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-10-22 台中縣太平市擁有山明水秀的自然景致，並且以農業為主要經濟來源，近年來許多農民致力轉型為休閒農場，在政府單位的輔導下更具規模，結合原有的天然景色，積極開發在地的觀光休閒事業。台中市區與太平市的車程距離僅有四十分鐘，提供都會區民眾親近大自然的機會，加上太平市山區擁有奇岩飛瀑、林蔭蓊鬱，休閒農牧場及景觀庭園咖啡林立，有如是台中市的後花園一般。太平市也種植有多項農特產品，來到太平市旅遊一年四季皆可品嘗新鮮的時令蔬果，像是春季時最受矚目的香甜枇杷，夏季時具有綿密口感的香蕉，現在的您到這裡還可嘗到甘甜多汁的楊桃唷！太平市的頭汴坑休閒農業區中涵蓋多處著名景點，包括酒桶山風景區、仙女瀑布風景區、蝙蝠洞風景區及小桂林風景區，每一處都瀰漫著不同的景致風情。酒桶山的海拔高度約為一千公尺，是太平市的最高點，沿線開設多家咖啡簡餐廳，日間您可在此點杯咖啡品嚐餐點眺望台中盆地，欣賞雲海及金黃日落，夜間山下燈火點點猶如閃爍飛螢。屬於茅埔溪交匯點的仙女瀑布也相當值得一遊，雖然瀑布的高低落差僅有五公尺，但源源水流也顯得氣勢磅礡，周圍更有多種蕨類植物生長於此。太平市山區的自然環境擁有多元化的動植物生態，包括落葉林、闊葉林及小範圍的溫帶林相，估計超過七百種的植物種類，隨著季節的轉換營造出不同的自然風情。在動物生態方面，太平市擁有八色鳥、領角鴞及秧雞等近百種的鳥類棲息，假日時皆可見到許多愛鳥人士全副武裝到此觀察鳥類生態，此外還有許多夜行性動物，像是貓頭鷹、蝙蝠及飛鼠等，遊客可向太平市農會預約夜間導覽解說，或至農會索取太平市夜間旅遊叢書，讓您從白天到晚上一樣新鮮好玩！【旅遊資訊】太平市頭汴坑休閒農業區：http://www.fcic.org.tw/351/index.htm

旅遊新聞02

杉林溪濃濃秋意涼，楓樹豔紅換新裝 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-10-19 早晚已逐漸轉涼，天空中的熱情太陽也慢慢得緩和下來，我們已經走入了舒爽的秋季當中。秋天最令人嚮往的景色莫過於是佈滿山頭的楓紅，杉林溪森林遊樂區中的楓葉慢慢由綠、黃轉紅，快到這裡享受大自然的色彩饗宴吧！位在南投縣竹山鎮的杉林溪森林遊樂區是中台灣頗具盛名的避暑勝地，夏季時總是湧入大批人潮躲避炙熱的暑氣，然而秋冬的杉林溪也隨著季節換上新裝，秋季時青綠、橘黃及豔紅的繽紛林相色彩，以及在冬季中盛開的鬱金香花海，都給遊客截然不同的新鮮視覺感受。杉林溪偌大的園區裡有著多處奇岩瀑布及溪谷林蔭等天然景致，呼吸著富含芬多精的清新空氣，沿著規劃完善的十大健行步道漫步，每轉個彎就可看見另一番悠然景色。微涼秋意到，許多民眾已在早晚加件外套了！杉林溪森林遊樂區中的楓樹也開始隨著季節變化，原先青翠的綠葉漸漸轉變成橘黃，讓人感受到些許滄桑的美感，但緊跟著黃葉而來的是火紅的色澤，在季節交替之際，一棵楓樹上同時擁有三種色彩，紅楓隨著微風緩緩飄落，點綴著每一寸的土地。杉林溪森林遊樂區也因應秋季楓紅，至今年底推出「楓的羽翼．賞楓專案」，依照不同人數各有兩天一夜及三天兩夜的專案行程，除了包含住宿及園區門票之外，並依人數加贈早晚餐、瀑布咖啡及Ｔ恤，讓您吃喝玩樂一次滿足，只要人到杉林溪就可開始徜徉在靜謐的山靈水秀之間。【更多旅遊資訊】杉林溪森林風景遊樂區：http://www.goto307.com.tw/

旅遊新聞03

轉轉風車、讓愛飛翔～2011清境一夏．風車節 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-06-28 【玩全台灣旅遊網報導】無盡的綠地草坪，隻隻慢步的綿羊們，這是清境最著名的景像，而進入夏季，太陽高掛天際、雲朵伴隨著藍天，草坪上多了許多色彩鮮豔的風車，隨風轉動的繽紛色彩，將帶給清境高山中不同景觀的視界，讓轉轉風車，帶給您今年最繽紛、綺麗的暑假時光。一年四季皆風光的清境地區，放眼望去綠油油的景像，翠綠的草地與湛藍的天際、和高海拔的舒爽涼風，皆吸引許多遊客上山避暑、玩樂，進入暑期夏季期間，清境最重要的年度活動盛會「清境一夏、清境風車節」系列活動，活動期間為２０１１年７月１日至８月３１日共計二個月，活動地點分佈於小瑞士花園、青青草原、觀山牧區等地，並於7月2日(六)於青青草原開幕，「2011清境風車節」將陪您一同繽紛過暑假。「2011清境風車節～轉轉風車、讓愛飛翔」除了延續往年的繽紛風車草園的景像外，更結合了清境在地熱情文化與原民風情，繼續串連愛與幸福的活動主軸外，將以交響樂團與原民舞蹈的熱情演出，以音樂文饗宴作為活動溫馨開場，進而凸顯清境風車節不同的活動主題；今年特別將風車展分為彩虹區、環保區、創意區、主題區四大主題，長達兩個月的活動期間中也有各項活動內容於周未假期熱鬧展開，歡迎大小朋友一同來暢遊清境一夏。除了各項熱鬧、豐富的活動內容外，今年特別增加「2011清境風車節」攝影比賽，主題以2011清境風車節為主要結構，利用相機照片分別記錄下農場風景或婚紗攝影為主軸，於8月15日前投稿至相關單位，就有機會可獲得最高獎金5萬元哦，清境迎夏年度盛會，「2011清境風車節」誠摰邀請您一同享受最清新、活潑的大自然饗宴。※照片由 統一超商/商場事業部提供【旅遊資訊】清境農場官方網站：http://www.cingjing.gov.tw/【推薦住宿】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.tw/

嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略
200元烤鮮蚵吃到飽，非常超值， 嘉義東石烤蚵必吃 2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦