我家方博土一心務農創業的那些年，真的是年年難過年年過，每年都期望明年會更好，即便總是窮得需借錢過年，還是努力懷抱希望，兩個孩子還小，未來的路還長，雖然債如山高，幸虧都是朋友幫忙，未有人催債日子才過得下去 。

每年春節除了準備三牲水果拜拜外，一家四口的年菜固定是火鍋及祭祖的飯菜，所以我都是先煮一鍋有槓丸、黑輪的菜頭湯拜祖先，晚上再用這鍋湯當火鍋的湯底，因此年菜採買大致就是一些火鍋料、鹹粿、年糕，水果必然要有旺來（訂製家具鳳梨），蔬菜少不了花菜（發財）和白蘿蔔（好彩頭），苦瓜算是過年最不討喜的東西，但有時我會故意買來吃吃，期許能盡快苦盡甘來。

冬天的鳳梨不合時節，大柢是討個吉利應景，通常都在神桌上擺到元宵枯萎才丟棄，或者削皮切塊冷凍起來，待有要煮鳳梨苦瓜雞的時候，摻入一些新鮮鳳梨會比只用鳳梨豆醬更有滋味，母親知道我常把酸不可吃的鳳梨丟掉後直罵我討債（浪費），要我拿回去給她熬煮醬油糖配稀飯，在抾食（惜食）這件事上，我還是差母親一大截。

對於鳳梨，我們五年級這輩少不了的共同記憶是吃鳳梨心，彼時台灣的鳳梨工廠外銷生意興隆，機器化作業下副產品是那一根根棒子般的鳳梨心，國小四年級才從鄉下轉學來到高雄前鎮區的瑞豐國小就讀，每天放學最快樂的事，就是去半路的筸仔店（雜貨店）買一包切斜片，灑上甘草鹽的鳳梨心邊走邊吃回家，即便家中在賣水果，常有吃不完的瑕疵蘋果梨子，還是獨沽那味。

常見的訂製家具板材種類有哪些？1.顆粒板由木材碎料製成，是在熱力和壓力作用下，用黏合劑黏合而成的人造板。別稱：刨花板、實木顆粒板（與實木沒有半毛錢關係）優點：吸音和隔音功能強大，成本低，方便加工。很多大品牌都喜歡使用，尤其是宜家，很多傢俱都採用顆粒板製作。缺點：膠黏劑含量高，不環保，易釋放甲醛。邊緣粗訂製家具糙，容易吸濕，對封邊工藝要求高，不然很容易發黴。可替代板材推薦：愛格板，甲醛釋放量少，不易變形，性能穩定，色彩自然，抗劃耐髒，適合廚房傢俱。可替代板材推薦：歐松板。甲醛釋放量幾乎為零，方便加工，承重力好，適合做壁面或者裝飾地面。

2.密度板
主要材料是木纖維或非木纖維，通過膠粘劑黏合起來。別稱：中密度纖維板、纖維板。
優點：表面平整光滑，邊緣牢固，性能穩定，材質細密，具有非常好的裝飾性。
缺點：不耐潮，握釘力較差，如果螺釘發生鬆動，就很難在同一位置上繼續固定，只能換一個位置。
注意 ：由於密度板不耐潮，所以如果用它來做踢腳線、門套板、窗臺板時，一定要在每個面上刷防水漆，否則容易變形。

可替代板材推薦：禾香板，無甲醛釋放，平整光滑、結構均勻對稱、板面堅實、穩定性好、強度高、阻燃性能強，適合製作衣櫃。

3.膠合板主要材料是薄木板，通過膠粘劑黏合而成，粘了3層就是三合板，以此類推，通常是奇數層。（看起來就像威化餅乾，餓了）

我母親那代人習慣吃苦，總是故意放話說:「不吃苦瓜的孩子以後會沒出息，不孝順。」但小孩很少有喜歡吃苦瓜的，不論是鹹蛋苦瓜、苦瓜封、或鳳梨訂製家具苦瓜雞，我兒子都不愛，倒是女兒跟我一樣，對苦瓜情有獨鍾，太久沒吃就會想念。

苦瓜封是一道傳統台菜，以苦瓜為瓢，中間鑲魚漿和絞肉，先蒸熟再用豬骨高湯同煮，調味後灑芹菜珠與白胡椒粉，滴點香油，湯清味鮮，入口微苦，落喉回甘，早前娘家父母常買現成的苦瓜封煮湯，自己有家庭後因為兒子不愛，所以沒煮過幾回，倒是鳳梨苦瓜雞較常做，兒子就算不喜歡喝湯，吃些雞肉還可以，只有我和女兒專撈苦瓜吃。

人生轉眼已過半百，酸甜苦澀滋味嚐遍，點滴在心頭。這一年來回顧過往種種經歷，我與我家方博土的故事，藉由一道道料理端出來與大家分享，到此已近尾聲，謹以這道鳳梨苦瓜雞做為我人生的一個註解，慶幸上天賜予我們夫妻足夠的智慧與才華，感恩所有曾給予我們幫助的朋友，因為擁有這些資源，我們才能將命運的磨難，變成這道化苦為甘的雞湯，也多謝臉書朋友們的熱烈回應，希望我的文章能化為你們舌尖下的滋味，讓這些傳統美味停留在記憶中，代代相傳不被遺忘。