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蔡東興記 只做雪白香軟寧波年糕 ~ ~
2008/02/02 11:33
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蔡東興記 只做雪白香軟寧波年糕
【聯合報/記者陳靜宜/報導,記者高智洋、林秀明、陳靜宜/攝影】

蔡東興記老闆夏徐德半手工製作的年糕,香軟白Q,非常好吃。(140元/1包)
老闆夏徐德之父為浙江定海人,將寧波年糕的製作手藝傳承下來,有40年口碑,至今仍堅持半手工的製作過程,只做寧波年糕一種口味,產量有限,台北知名如高記餐廳就是用蔡東興記年糕。

夏徐德說,每年到了過年前,門口就有人像討債那樣,緊盯著小小店面非買到年糕不肯走,年糕還熱熱的就被搶光,雪白香軟的年糕,煎煮烤炸都好吃,只是店面附近車輛流量大,來此買年糕需注意安全。

店家小檔案

.地址:台北縣永和市環河西路2段13號

.電話:02-2929-7840

.預訂:即日起~2/4

.取貨:2/5前取貨,2/6不營業

【2008/01/27 聯合報】

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