物質三態

物質以它的形式將它分類，最常見到是三種狀態，分別是『固態』、『液態』、『氣態』三種狀態，下面有很多用品，請選出正確分類的答案。

1. 『氣態』是三態裡面最不容易觀察到的狀態，但是它會造成一些效果，如風，它是因為氣體有壓力差時形成氣體流動，就是所謂的風；而在展品中，我們利用手溫來加熱何種物質呢？讓它形成變成『氣態』，增加下方瓶內壓力，而使紅色液體上昇。□ 酒精  □ 葡萄酒   □ 紅藥水  □ 乙醚

2. 在液態變氣態的展品中，利用手掌的溫度來加熱紅色的液態乙醚，讓沸點約33℃的乙醚汽化成氣態，而造成中間管內的乙醚上升，試問是何種因素呢？

□ 熱漲冷縮   □ 氣體膨脹  □ 氣壓增大   □ 液體膨脹

3.物質常見的三種狀態，同一個物質常常會因為環境的改變，狀態也會改變，這種其情況稱之為『狀態變化』，如冰變成水，就是固態變為液態，這過程稱之『熔化』；而小朋友你看到的乾冰變成白白煙霧的過程稱之什麼呢？

□ 液化         □ 熔化         □ 昇華       □ 蒸發

4.將冰放置加熱器上面，加熱，上方在放置溫度計去觀察其溫度變化，但是在哪一個狀態下會維持加熱也不會將溫度升高呢？

□冰   □ 冰水共存   □水   □水蒸氣

5.承上題，這時溫度計會呈現幾度呢？□ -20^O   □ 0^O   □ 100^O   □ 4^O

酸與鹼

阿瑞尼士於1883年在博士論文『電解質導電性研究』，提出電解質物質在溶液會導電，也因此將物質可細分為電解質與非電解質；其實驗方法很簡單，當物質溶入水中啟動電池後，會使燈泡發亮者，稱為電解質，不能使燈泡發亮者稱為非電解質，經實驗歸納後其電解質可分為酸類、鹼類、鹽類等三種物質。

1.下列哪些物質溶入水中後，會使燈泡發亮呢？(複選)

□葡萄糖 □鹽巴□醬油膏 □醋酸□咖啡粉□酒精□奶粉□果糖

2.檸檬汁喝的感覺是酸酸的，但是檸檬這種物質是鹼性物質，而檸檬汁卻是酸性，為何未這樣呢？這是因為我們判斷物質是酸性還是鹼性物質時，是不會用嘴巴來作為量測工具，這是非常不科學的，一般會將物質去除水分，然後磨成粉末，泡在水溶液中，再使用石蕊試紙來做測試，這時所量測出來結果作為物質分類的判斷結果。

3.紅色石蕊試紙放置在溶液後，會變色，請問這種溶液具有哪個性質呢？

□ 中性    酸性    □鹼性

4.請問哪種電解質會造成藍色石蕊試紙變成紅色，紅色石蕊試紙不變色呢？

□鹽巴  □酒精  □檸檬  □醋酸  □葡萄糖  □純水  □鹽酸  □檸檬汁  □苛性鈉

5.除了利用阿瑞尼士的電解質裝置來做判定外，也可以使用指示劑來做判別，下列哪些可當作指示劑呢？(複選)

□酚酞  □鹽巴  □廣告顏料  □溴瑞香草藍  □水彩顏料  □廣用指示劑□油漆  □酚紅

6.使用紅色與藍色的石蕊試紙一同放置在溶液以後，發現兩種試紙都不會變色，請問溶液具有哪種性質呢？□ 中性  □ 酸性  □ 鹼性

原子與分子的世界

1803年道耳吞提出了原子假說，認為這是組成物質最小的單位，也就因此科學進入原子的世界，陸續有科學家提出很多原子假說與證據，如波耳氫原子模型、拉塞福散射實驗…等等；而原子組成就是分子，分子組成是因為化學鍵的鍵結而成，可以分為：金屬鍵、共價鍵、離子鍵三種。

1.    原子組成可以分成兩個部分，原子核與電子，原子核帶正電，電子帶負電，電子繞著原子做圓週運動，請問這個假說模型是誰提出的呢？

□拉塞福□愛因斯坦□波耳□居禮夫人

2.    下列哪個分子組成是由離子鍵組成呢？

□ 水晶  □ 食鹽  □ 黃金  □ 水分子

液晶感溫板

日常生活常見的溫度計有很多種類，如水銀溫度計、耳溫槍…等不同溫度計，而什麼是液晶溫度計呢？就是利用『液晶』這種狀態的物質來作為溫度計，這種物質會因為受到溫度、電壓、溶度…等等因素而造成變形，因為它變形可以反射出不同顏色的光線，藉由顏色的變化可以了解到溫度、壓力、溶度…等等數據，我們藉由下面活動可以了解到你自己體溫。

1.請將雙手放置在黑色板子上面，停留一分鐘後拿開，你觀察看看你所摸的地方出現手的掌印是什麼顏色呢？□ 黑色   □ 白色   □ 紅色   □ 綠色

2.請將雙手戳熱，再次將手放置黑色板子一分鐘，然後拿開，請問這時掌印變成什麼顏色呢？□ 黑色   □ 白色   □紅色    □ 綠色

大泡泡

吹出大泡泡，相信很多人玩過吹泡泡，要如何吹出泡泡呢？大家一定會添加洗衣精、洗碗精、肥皂…等等任何一種物質到水中，攪拌之後就能夠玩泡泡了。

1.    不論洗衣精、洗碗精或是肥皂，其實含有一個共同分子，而這個分子有何稱呼呢？

□ 催化劑    □ 介面活性劑   □ 泡泡劑     □ 還原劑

2.若要製造一個好的泡泡水應該將肥皂、洗衣精或是洗碗精與什麼混合最好呢？

□ 自來水    □ 礦泉水       □ 蒸餾水     □ 山泉水

拉瓦節劇場

拉瓦節是一位出生在法國的法官家庭，年紀輕輕就取得律師資格，但是他的興趣在於科學研究，由於家境的富裕幫助他在科學研究上有很大貢獻，發表很多學說，不過當他四十幾歲時，當時發生法國大革命，他因未曾在稅捐機關任職過，因此被送上斷頭台，一位偉大科學家因此消失。小朋友在請在下面問題中，想想看他有哪些貢獻。

1.歐洲當時有一種說法，當時為了破除這種錯誤觀念，他因此在人們面前做實驗，將它變成更正，請問是哪個學說呢？

□土可以變成金 □水可以變成土 □土可以變成水 □金可以變成土

2.當時世上的物質種類很多，但是同一種物質卻有很多的名稱，他為了將它們統一，與朋友出版一本書，請問書名稱為什麼呢？

□ 化學命名法   □ 物質命名法   □ 物質命名法則

2.    當時科學家對水是認為是最小的元素，但是拉瓦節卻經過實驗驗證水是由兩種氣體組成，分為是氫氣，與何種氣體呢？

□ 氮氣  □ 氯氣  □ 氖氣  □ 氧氣

門得列夫

門得列夫是出生於西伯利亞的貧困家庭，但是由於他的好學，造成他日後不論在化學、工業、農業…等皆有成就，甚至當任過國家度量衡局的局長，但是在1907年在他書桌前與世長辭。

1.門得列夫最大成就？□元素週期表□原子說□化學命名法□放射性元素

2.為了紀念門得列夫的貢獻，將1980美國所發現的元素，101號元素命名為何呢？□ 鋸  □鍆  □ 鐳  □ 鑀