豆豆極少有機會吃到越南美食，因為豆豆第一次吃越南菜就吃到生食的肉類，其實豆豆不太喜歡，除了生魚片，可以避免吃生食就避免。

這次有機會來到這裡品嚐越南料理，聽從當地人的說法，最能知道當地特色美食，這間「愛娣越南美食」是越南嫁娘為了養小孩出來自立更生，聽她的故事，其實豆豆真的有點捨不得。

雖然說是越南美食，卻還是以河粉為主，畢竟人手有限。

豆豆是非吃飯時間前往，所以沒有幾位客人，簡單的擺設，但是可以看出老闆娘真的很愛乾淨，每張桌椅都是整整齊齊乾乾淨淨。

菜單上有著以五種口味為主，但是可以搭配的卻是各式各樣的麵食，豆豆沒有辦法一一嚐盡，但是眼睛裡只有米線吸引我。

上菜前，老闆娘都會端來這樣一盤調味料，只要不夠酸不夠辣，都是可以自行加，而且是很大氣的用了前陣子很貴的檸檬。

蠔油鳳爪，小菜一律50元，豆豆很喜歡吃鳳爪，不知道為什麼?蠔油鳳爪應該是中國菜，出現在越南的餐廳也很特別，但是處理到很到味，份量也很大，唯一讓我有點微詞的是，沒有把腳指甲切乾淨，豆豆要一隻一隻把指甲咬掉，才能大快朵頤。

豆豆叫的是雞胗青木瓜絲，但是老闆娘放錯雞絲，他也沒有把它拿起來，就這樣給了我們兩種配料，有夠大氣，青木瓜絲系列涼拌一律70元，份量也是大到驚人，真的也是清爽走向，覺得不夠酸不夠辣，自己可以再加上檸檬汁和辣椒。

當天推薦的特色菜，什錦海鮮口味，豆豆選的是米線，這裡的米線彈牙口感，一點都不輸給河粉，我喜歡細麵可以全面沾附湯汁的感受，原味湯頭就已經很迷人，海鮮帶來的鮮甜度都還在，豆豆加上檸檬的酸和辣椒的辣，整個就是不一樣的味覺享受。加上一端上來就撲鼻而來的九層塔香，迷人。

牛肉河粉，這裡的牛肉非常軟嫩，雖然不到入口即化，也不用太過於咀嚼。牛肉湯的鮮甜一直撲鼻而來，河粉也切細條，也是沾附滿滿的湯汁。簡單雅緻的湯品，讓人真的覺得很幸福。

有時後，沒有經過太多加工的美味，更能讓人流連忘返，我確定，我還會再回來。

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愛娣越南美食

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