NOMURA ‧2012週年慶(已停業）～台北‧安和路
2012/09/24 00:02
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時間過得很快，NOMURA已經一歲了！
為慶祝週年特地舉辦了三天的優惠活動。
這天我們點用的是MU套餐，
內容包括：握壽司/蒸物/煮物/燒物/旬小菜。
▼沖繩水雲醋
▼燒物～午仔魚佐蘋果泥
▼握壽司
▼蒸物～鯛魚＆胡麻豆腐
▼旬小菜～綠竹筍干貝佐毛豆泥
▼煮物～蛤蠣味噌湯
▼葡萄柚果凍佐蛋黃醬
▼鮑魚的牙齒
▼店中所用的器皿多為追求自然樸實風格的岡山備前燒，
所有器皿中最特別的是清酒瓶，因備前燒具軟水功效，小酌自是別有另一番風味。
另外、特別值得一提的是，
野村壽司是與日本四國香川當地供應天皇御用米的農家合作，
將採自然風乾後的稻米以糙米的狀態進口，
使用前先用精米機花一小時慢慢予以研磨，
讓糙米成為晶瑩剔透、狀態絕佳的白米後再蒸煮。
▼四國米農（照片由野村師傅提供）
▼去年開幕時贈客的精美簡介小冊
▼料理長 野村裕二
2012.09 於野村壽司
地址：台北市安和路一段78巷34號
電話：02-2755-6587
https://www.facebook.com/nomurasushi
 2012/09/24 12:14 |
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Dear cosumosu(cosumosu)：
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迴響（2） ：
2樓.2012/09/28 14:32精緻
賞心悅目的日本料理我也很愛。
1樓. ez2012/09/25 03:10野村壽司‧週年慶～台北‧安和路
真是創意無限
新鮮自然的美食~~
