初夏時節日本料理

都有初鰹這道時令料理可品嚐

月初在龍吟嚐到的煙燻鰹魚很讓人驚艷

這天來吉家再嚐這かつおたたき

搭配蔥蒜又是另一種美味

這類料理還是得在日籍師傅店裡

才嚐得到屬於這料理真正的風味

因早春從南方回游的鰹魚多群聚在高知縣附近

再加上這時節的鰹魚脂肪少

很適合製成柴魚片（かつおぶし）

土佐便成了高知縣盛產柴魚片的產地

因此只要使用柴魚片所做的料理

都會以「土佐ＯＯ」為名

例如土佐煮、土佐漬け...

下圖就是鰹魚的土佐漬け

甲魚湯

高湯味道有點像

台灣酒家菜的魷魚螺肉蒜

但膠質滿滿

肉質則像田雞

烤春筍＆紅猴

鰹魚卵

純正日式高湯蒸煮

加了哇沙米的茶碗蒸

燻鴨胸單吃不特別

搭配吉家自製的佐料就很和風了

味道鮮美的甲魚粥

鮑魚肝凍佐桔子味增

銅鑼燒＆水果

二樓包廂

最少需四人以上

每人低消NTD3500

消費金額