每年過年前，照例總要和先生一起到南門市場感受過年氣氛。雖說平時偶爾也會前來採買，但是過年前的南門市場人潮洶湧，人聲鼎沸，過節氣氛特別濃厚，在擠得水洩不通的市場裡採購年貨，似乎特別能夠感受到傳統年味。
幾回在南門市場看到這鑲著一顆顆瑩潤紅棗的白白胖胖大饅頭，總是忍不住好奇多看幾眼。今年打定主意買一些回家嚐鮮，可是，站在舖子前面，卻連這饅頭叫什麼名字都不知道，只知道用手指著饅頭請老闆打包，等到付了錢拿了饅頭，往前走了幾步，才想到回頭隔著人潮扯開嗓門問老闆，手裡的食物該如何稱呼？
「棗發饅頭！早發，早早發財的意思！」老闆說。
原來，這大饅頭不僅模樣長得可愛，名字也十分喜氣哩！
買了饅頭，來到地下樓，剛好看到幾位點心師傅正在做棗發饅頭。顧不得先生拎著大包小包等在一邊，趕緊拿起相機捕捉幾張難得的畫面。
印象中，除了南門市場以外，一般市場裡好像比較少見到棗發饅頭。我在拍照時，有位徐家點心鋪的師傅對我說，他做這棗發饅頭有三十多年經驗呢！據說過年吃棗發饅頭是山東地區的傳統習俗，因為山東人以麵食為主，過年時特別製作的紅棗饅頭，又稱為大棗餑餑，用於春節供神祭祖，也是紅豔豔喜洋洋的過年點心，而「棗」與「早」同音，因此也含有「早發」的吉祥寓意。
今年過年，我們首次蒸了棗發饅頭當早餐。柔靭有嚼勁的饅頭，散發著紅棗的甜香，希望新的一年也如同棗發饅頭一般，甘甜紮實有滋味。
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16樓. 中秋節 寒露 與雙十國慶日2012/03/22 14:11來探班了 ~
過完春節 暖暖的春陽也露臉了 , 花間的 Connie 可有閒情賞花 ?謝謝盹姐來探班，Connie十分慚愧汗顏，感動又感激。
過完春節，我的生活有些變化。原來時常在花間漫步，最近則是整天在辦公室裡面對電腦。不但沒有時間探訪格友，自己的格子也幾乎荒蕪停擺。
希望這一陣子的忙亂之後，工作與生活能夠稍微取得平衡，也許，屆時再紀錄一些工作的心情點滴。
祝福盹姐事事順心!!!
Connie* 於 2012/04/04 13:45回覆
15樓. 黃彥琳～～ 溫泉公園賞秋行2012/02/23 05:47有意思
請問紅棗有籽嗎？
或是已經去籽了？
我買的這棗發饅頭沒有去籽，
Connie* 於 2012/02/27 14:41回覆
我想也許是為了維持視覺上的完整美觀，
所以啊~~
吃饅頭的時候，
得小心不要把籽給吞下肚子裡去喔~~
14樓. 陳庭2012/02/09 19:21證照達人向您請安
Connie's Garden 安安
好久沒上部落格囉。
天冷，注意保暖喔，
證照達人向您請安。
13樓.2012/02/09 13:58厚工的饅頭
有算個嗎？棗發饅頭上共『鑲』有幾顆紅棗？粉好奇捏！
12樓. Jenny***2012/02/03 09:19這饅頭漂亮哩!
我在傳統小市場看過.一個大饅頭也只有五六顆紅棗.
不像南門市場裡的這麼講究.明年.我得去買兩個回來"發"!
南門市場的這棗發饅頭似乎的確算是挺講究的呢，
我在大陸的網站看到製作棗發饅頭，
好像鑲法比較簡單，
紅棗數量也比較少。像這樣手工精緻的棗發饅頭好吃又好看，
Jenny有機會可以試試看喲!祝福Jenny龍年一路發!
Connie* 於 2012/02/07 14:34回覆
11樓. appleblossom2012/02/02 13:34饅頭
哎啊啊，捧各好愛好愛麵食類，像是饅頭、燒餅、麵類都愛的很
有陣子，我每天上班一定會去買饅頭..爾後故意放涼了慢慢吃
這作為持續了...5年多，哈哈很神奇吼，除了假日沒特定、上班日肯定去買顆放著
而且一定要放涼我才愛，連同事都覺得我真是怪咖....
可是跟妳報告一下，這紅棗饅頭應該很好吃，但是我怕....
好怪喔，就是怕這種模樣，一顆顆小小的東西鑲著
一直以來都很怕小小的東西然後聚集一堆，莫名其妙的心緒，唉
appleblossom呵呵~我跟捧各一樣很喜歡麵包.饅頭. 燒餅. 麵食之類的呢~
可是，這特別偏愛放涼了的饅頭，我就不太懂了.....
不知道捧各覺得哪種口味的饅頭放涼了最好吃呢?....還有，捧各怕看到一顆顆小小的東西，
我立刻就想到粉圓耶，
我很喜歡吃粉圓，
珍珠奶茶，粉圓豆花....都好愛，
(啊! 可是我明白，這些都熱量過高而且不太健康啦~~)
那一顆顆小小的粉圓，在我眼裡可是好吃又可愛!祝福捧各新春如意!
Connie* 於 2012/02/07 14:20回覆
10樓. 芙芙熊2012/02/01 11:22讚
第一次看到這樣的饅頭，真是應景又別緻
9樓. 閒人2012/01/31 16:13棗發饅頭
"棗發饅頭" 名字真吉利 棗子帶著微甜 放進饅頭裡蒸
味道一定好吃又很特別 ㄟ~ 這做食品的生意人頭腦還真棒哩
8樓. 柔怡~2012/01/31 15:09發發發
還是初次看見長相奇特的棗發饅頭呢！過年期間吃太多特大號的釋迦，覺得饅頭長得和釋迦有點像呢
，可這紅棗沒切裂口，蒸過後滋味會濃郁嗎？光是紅棗補血這點，就能想像Connie臉色紅潤的美好畫面。但我不太敢吃紅棗，可惜了這味中藥好聖品
這個年，我的臉也跟著小發，很開心哩，我喜歡臉圓一點，至於身材，就不必了
哈哈~棗發饅頭長得像釋迦，柔怡真是有想像力!
話說，我好像不曾在過年期間吃過釋迦呢!
柔怡不敢吃紅棗嗎? 紅棗銀耳湯，紅棗桂圓茶....都是我好愛的甜品呢!
啊!愛吃的結果是，我不只是臉圓，身材也發了一些.....
祝福柔怡新春愉快喲!
Connie* 於 2012/02/01 22:54回覆
7樓. WWS2012/01/31 10:53南門市場徐家點心鋪的棗發饅頭
自己也常去南門市場,
可惜還未嚐過這早發饅頭,
很有年節味, 有意思!
