呼~終於找到作法了，稍微整理了一下。
當初在看漫畫時，主角作的點心，很有特色的說，
想說情人節快到了，做個手工蛋糕，感覺好像挺不錯的。
易溶巧克力派(le fondant au chocolat）又叫熱巧克力蛋糕
以下摘錄自自由時報新聞網：
http://www.libertytimes.com.tw/2005/new/feb/26/life/fashion-2.htm
簡易的介紹：
在法國，Fondant au chocolat 僅在高級的餐廳提供，而且，因為點用之後才現烤，熱度讓人感到更甜蜜。 法國鄉舍主廚Cedric Nicolas Rolland說：「我相信蒙娜麗莎一定是吃了法國甜點之後，才能微笑得如此優雅。」說的就是熱巧克力蛋糕的這種甜蜜魅力.
「熱巧克力蛋糕」有不少故事，最為人詳知的就是在美國開業的法籍廚師Jean George有一次在餐廳裡做巧克力蛋糕，卻失手把蛋糕搞成半生不熟的狀態，雖然失敗了，但這塊蛋糕卻出乎意料的好吃，從此以後甜點單上又多了一道新滋味。聽了這個故事，法國廚師們拚命搖頭，他們說，Fondant au chocolat 是一道傳統的法國點心，特別的是，許多法式甜點都喜歡用陰性詞來命名，但或許是因為熱騰騰的巧克力內餡令人血脈賁張，這道Fondant au chocolat特別用到Fondant（流動的）這個陽性詞，頗耐人尋味。
材料：分量約５個（烤布丁的杯子）
分2個部份：
| 內餡 | 蛋糕體 |
材料 | １. 牛奶巧克力 ４ ２. 無鹽奶油 １ ３. 鮮奶油 ５０Ｃ.Ｃ.、 ４. 水 ２０Ｃ.Ｃ. | １. 牛奶巧克力 ６ ２. 無鹽奶油 ５ ３. 大顆的蛋 １個半、 ４. 白糖 ４ ５. 低筋麵粉 ２ |
作法 | (1)鮮奶油隔水加熱。(加熱到60度最理想。目測鍋子裡開始起泡泡大約是60度。維持不沸騰的話也可以,大概60-90度之間) (2)在(1)中加入切細的巧克力混 合均勻。 (3)在(2)裡面加入奶油。 (4)冷卻巧克力備用，放冷凍庫大約３小時就會凝固了。(原作寫的大概是小的金屬製冰盒，沒有的話就用淺平盤一類的容器來加快冷卻速度，大小可以用菜刀調整) | (1)將切細的巧克力放進小鍋融化，和在室溫中軟化的奶油混合。 (2)將蛋和白糖輕輕的混合。 (3)將(1)和(2)混合。 (4)將(3)和篩過的麵粉混合。 (5)將巧克力粉漿倒入入容器中約半滿。 (6)在容器的正中央放上冷卻好的內餡。 (7)將粉漿注滿容器。 (8)用預熱180度的烤箱烘烤20分鍾。(烤箱有兩層的，放在上層是最好的！) (9)烤好後放進冰箱冰一下(請冰藏一晚。這一類的燒烤點心，稍微冷卻過會比直接吃風味更佳) (10)從冰箱拿出來，微波40秒溫熱一下。。。就完成囉！ |
資料取得於雅虎奇摩的知識。
Ｐ.Ｓ.
記得粉類跟液體拌勻的時候，要拌到沒有沉澱。
蛋的尺寸日本有規定的喔！不過台灣的大概介於M.L間,挑大點的就OK了。
