新鮮海蝦 500公克,蔥花 1大支,薑末 2小匙

酸辣高麗菜-(192)半斤-泡菜瀝淨水分,切片狀~擺盤底備用

1.大蒜6粒,老薑3片,紅辣椒1條去仔..切末,酒1大匙,蔥1支切珠

2.鹽巴1大匙,胡椒粉2大匙,五香粉1/2茶匙..拌均備用

做法:

1.海蝦去泥腸洗靜,用薑片.蔥段.酒醃約10分鐘去腥後取出,放入熱油鍋中炸熟呈金黃色後,撈出備用。

2.熱鍋,放入一大匙油,爆香大蒜末,薑末,辣椒末炒香後加酒,倒入調味料放入海蝦,泡菜後開大火拌均一下淋上1大匙香油....起鍋..