材料﹕

菜心 300g ,辣椒 20g ,薑 20g

調味料﹕

糖 2大匙

做法﹕

1.酸菜心洗淨後切絲、瀝乾；薑切細絲；辣椒切細備用。

2.熱油鍋，先以小火爆香薑絲及辣椒絲，再放入作法1的酸菜絲及砂糖，轉中火拌炒。

3.待鍋內糖溶化出水後，即可關小火慢炒，至水分收乾即可撘配烤肉飯食用