↑   兩本都是楊桃的書。  濃湯部份, 僅只於參考,  還沒做過。左邊那本大受歡迎的港式煲湯雖是薄薄的一本, 做出的湯品卻很道地。

↑   圖中每一本都是我的最愛!   要特別一題的是, 鐘文出版社的湯類食譜(The Great Soup)。  該出版社的食譜,  絕大部份都不雜樣,  但是這本書是例外。  裡面的湯品, 我大概做過8 道以上。  推薦!  梁瓊白的這本快鍋煲湯非常好用, 只是裡面的配方很少。

Ps :這本鐘文出版社的湯類食譜,  裡面有英文翻譯,  但有翻沒人懂啊。

梁瓊白的這本拿手好湯裡面的配方很多, 但是做法跟味道有點平平。我先買到梁瓊白的湯類食譜後, 覺得不足, 又再添購其他湯方的食譜之因。