今天用上次大烘炸的回鍋油打了 一大鍋的液體皂,  弄得手很疼。 可能要休養一下, 免得肌腱又發炎。

I used the paper towel with sieve to filter the fried oil.

鐵盆裡的回鍋油的顏色跟新鮮油比起來更琥珀色。

先將配方記載一下 總油量4892g

芥花油  1223g  (0.18)

椰子油  3669g  (0.266)

氫氧化鉀 1196g

蒸餾水    3588g

KOH 計算式  1223 x  0.18  +  3669  x  0.266  =  220.14  + 975.954  = 1196g

水的計算式 1196  x 3  =  3588

下面三個製作過程都是美語的影片:

這是冬天處理硬化椰子油的新試驗方法