文:曾淯菁
今年新年除夕,我們花了四百六十歐元,買了一個教訓。
那就是:奢華,不適合我。
餐廳是巴黎非常snobbish,去年採訪克蘭詩時,最後記者餐敍,我卻有事不能參與的Music Hall。這間餐廳以「未來主義式」裝潢、名廚Herve Nepple創意融合風菜色,以及顛覆傳統的營業時間(從晚上十點,開到凌晨三點),於2004年底成立後的短短
我們九點半到,被安排在一個擠著二十個人的房間裡。環顧四周,多是一臉無趣的情侶。坐下來看了菜單後,嚇了一跳。一共八道菜:從魚子醬、餓肝醬、干貝,應有盡有。(實際菜色與網路上公佈的菜單不同)
1. 開胃小點:東方皇家蝦餃、燻鮭魚和燻鴨肉。
2. 布烈塔尼干貝,以魚子醬點綴。
3. 鵝肝醬配以熱酒浸潤過的黑色無花果。
4. 裝點黑松露,襯以水芹慕斯的比目魚。
5. 鹿肉。
6. 浸泡Calvados(一種水果白蘭地烈酒)冰淇淋
7. 綜合起司
8. 芝麻小圓餅冰淇淋
每道菜的上菜時間,平均是半小時,等我們吃完,已花了四個小時,我們略過起司,但上菜並未加速。中間只記得在午夜前十秒鐘,和大家一起倒數。其他時間,就是在等待。
若要論優點,Music Hall的菜,還是忠於品質,不像其他餐廳為應付除夕大量粗製爛造。但四小時,未免太久了!且餐廳氣氛冷漠,一點都沒有新年的歡樂,我們左邊是三張臭臭的俄國臉,右邊是吞雲吐霧的同性戀男。整個房間二十五人,只有五人沒有抽煙。我暗自慶幸,從今年
午夜前收到幾個中文家教學生的新年祝賀簡訊,有個柬普寨學生告訴我,他們七個人在中國城,才花了150歐元,現正在開心唱KTV。
我可以想像那種有點俗,但絕對熱閙溫暖的氣氛,當下我傳了簡訊給他說:「S,明年我可以加入你們嗎?」
他馬上回傳:「當然!歡迎妳和Eric加入我們!」
有顆溫暖的心即時地回應,我想這就是奢華。
圖說一:開胃菜.
圖說二:ERIC等菜等到快睡著。
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