生理期良伴:紅豆紫米薑湯
2008/11/05 09:00
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我比許多女生來的幸運,鮮少因為生理期而受苦,但倒也不是從沒有過那種讓人難捱的經驗,因此我便養成了在生理期期間飲用甜飲的習慣。
我習慣買一盒熱可可/巧克力,於生理期期間,每天喝個一小杯。不過它的功效有限,只能讓身體變暖而已。若感到腹部不舒服,我便會改喝紅豆飲品或紅糖薑湯。
儘管市面上也有販賣紅湯薑湯隨身包,但它的糖份過高而薑的成份又不足,喝完之後並無法起太大的效用,最後索性自己動手做。
現在要介紹的紅豆紫米薑湯便是我在生理期時會喝的飲品。多數時間我會將它煮的淡一點,主要是喝湯,不過若將它煮的濃稠些(意指紅豆、紫米和水的比例調的相近些),它也能成為簡便的一餐。
紅豆紫米薑湯
材料:紅豆、紫米、老薑一塊、水1000cc
調味料:紅糖三大匙
作法
紅豆、紫米洗淨泡水三十分鐘。老薑洗淨、去皮切片(喜愛薑味重點的人,可放多一些)。
將泡完水後的紅豆、紫米、薑片和水放入鍋中,大火煮至水滾,接著轉小火燜煮半小時,待紅豆煮開即可加入紅糖,混合之後便能飲用。
*也可將所有食材(包括紅糖)放入電鍋內鍋中烹煮,電源跳起後,繼續讓它燜個一小時,才能讓紅豆熟透。

盛好的紅豆紫米薑湯

簡單易做的一道甜品
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