德式香腸可以怎麼吃？ (二) 有更新 - A小姐

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德式香腸可以怎麼吃？ (二) 有更新

2008/09/02 21:26

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除了昨天介紹過的熱狗堡之外，德式香腸和蔥油餅味道也很搭。其實德式香腸是一個相當好發揮的食材，不管和什麼主食搭配味道都很不錯。更重要的是，德式香腸的烹調方式相當方便，煎、烤或是微波都很方便。此外，德式香腸因為是熟肉，所以一般來說可以在開封後立即食用，不過我還是走台灣胃路線，所有東西一率加熱才吃。

昨天用智烤爐後發現，烤出來的成品雖然較不油膩，但吃起來比較乾，可以加點調味料(如蕃茄醬或是黃芥茉醬)，讓口感變得滑順些。由於一包內有五根香腸，所以今天的早餐也是以德式香腸當主角來做變化，只不過廚具換成瓦斯爐。

材料：新東陽德式香腸(建議用原味，因為黑胡椒和蔥油餅並不是那麼搭)和蔥油餅
作法：熱鍋之後轉小火，放入蔥油餅和德式香腸，大約煎三分鐘左右，就能起鍋。在香腸上淋上一點芥末醬，便能食用。

原味香腸將蔥油餅和香腸煎熟

起鍋裝盤，加入調味料。

加點芥末醬

成品也可切段方便食用。

在美式早餐店裡，鬆餅與德式香腸是常見的組合。家中沒有鬆餅機的人，也可改以平底鍋煎鬆餅，味道差不多，只是成品外觀不像鬆餅機烤出來的那麼誘人罷了。

作法：烤爐預熱兩分鐘，放入德式香腸烤熟。接著，調麵糊，將麵糊倒入鬆餅機內烤。等德式香腸和鬆餅熟了之後，擺盤。

*以平底鍋煎鬆餅的人，也是在調完麵糊後，熱平底鍋，接著再將麵糊倒入鍋中，轉小火煎熟即可。

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