2/23/2018

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我的好朋友 D，每次到我家來，都要指定我做一道菜，而且還時常在電話裏問，到底要怎麼做。其實我並不是做菜高手，會做的菜也沒幾樣，不過就剛好這道菜合她的味口，所以這篇文章是為她而寫的。

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乳酪烤白花椰菜 Parmesan-Roasted Cauliflower

• 一顆白花椰菜，切成小朵
• 1/4顆洋蔥切片
• 4根新鮮百里香
• 大蒜連皮四、五瓣
• 3大匙橄欖油
• 少許鹽和黑胡椒

-預熱烤箱華氏425度（攝氏220度）

-將朵朵花椰菜鋪平在烤盤上 (可加上烤盤紙 Parchment Paper)，放入洋 葱、大蒜、百里香

-撒上塩和黑胡椒，橄欖油均勻的淋上

-烘烤 Roast（不是 Bake）30 - 40 分鐘，偶爾翻動一下

-差不多烤軟後，拿出來均匀灑上帕瑪森乳酪

• 1/4 - 1/2 杯（多寡視個人喜好）碎帕瑪森乳酪 Grated Parmesan Cheese （我是用一片一片的帕瑪森乳酪 Shaved Parmesan Cheese)

-再放入烤箱烘烤約 10 分鐘左右就完成啦

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 百里香是自己種的，如果找不到新鮮的，用乾燥的也可以。

因為我喜歡大蒜，所以多放了一些。

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 把所有材料都放在烤盤上

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花椰菜烤約30分鐘後，拿出來舖上帕瑪森乳酪。

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