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吃粽配水果　防便祕沒有胃脹氣

圖:吃粽配水果　防便祕沒有胃脹氣

究竟吃粽子配什麼最好呢？

營養師表示，粽子不易消化，建議搭配富含消化酵素及膳食纖維的水果，增加飽足感、幫助腸胃蠕動，減緩脹氣。

營養師指出，粽子因食材、烹調方式及重量大小不同，熱量差異很大。

北部粽，先將糯米蒸熟，再拌入油蔥酥拌炒，內餡含五花肉、蛋黃等，一顆平均600大卡，一餐最多吃一顆。

粽子食材的分子大，又含高蛋白、高脂肪，導致食物在胃部停留太久，增加腸胃系統負擔，容易胃酸過多，引起脹氣、腹部悶痛等症狀。

吃粽配什麼最好呢？

可搭配富含膳食纖維及消化酵素的水果，如奇異果、鳳梨、木瓜等，都含有豐富的水溶性及非水溶性纖維。

可增加飽足感，促進腸胃益生菌生長，改善腸胃道環境，預防便祕。

水果酵素則能加速分解肉類蛋白質，預防胃脹氣。

資料來源:健康醫療網／記者郭庚儒報導 2015/06/19

http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=21749

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