謝謝老海在年前想到我，要我跟他「牽手」。謹以此文獻給所有優迪園的朋友，祝大家新春如意。

附上一張跟老海以及網路小美女~芷妍的合照，大家看芷妍就好了，不過這個妞已婚，兒子都上學了，請單身漢打消不當念頭。

過年吃涮羊肉是我家多年的習慣。早年超市還不普遍時，爸爸常不惜舟車勞頓的從桃園住家到位於台北羅斯福路的「萬和清真牛羊肉店」買羊肉片。

爸爸吃涮羊肉時對沾料十分講究，除了基本的醬油、麻油，還得要有紅糟豆腐乳、韭菜花醬、芝麻醬、蝦油、外加蔥花、香菜末、蒜末，林林總總十幾樣。先把羊肉片放進咕嘟咕嘟冒著熱氣的炭火火鍋高湯內涮個幾下，再沾上醬料送進口中，瞬間，無窮的滋味立刻在口中蔓延，心底也揚起滿滿的暖意。尤其在寒冬的年夜裡，那份幸福感更加明顯。爸爸常拍拍肚子，心滿意足的說：「吃飽啦！不想家啦！就衝著過年能吃到涮羊肉，我就得打從心裡希望中華民國萬歲。」

由於我們家的涮羊肉頗有幾分「老北京」的味道，因此當時吸引不少爸爸的學校同事來吃。這些同事大半從大陸隻身來台，「到校長家吃涮羊肉」便成為他們過年打牙祭兼解鄉愁的方法。

但老師們吃了幾片涮羊肉，再加上幾杯黃湯下肚，卻成了「舉杯消愁愁更愁」，思鄉的更加思鄉，思親的更加思親，尤其有些老師在大陸已訂了親的，更是「酒入愁腸化作相思淚」。所以只要一有老師上我家吃涮羊肉，我媽就得準備好多包衛生紙，好給他們擦眼淚、鼻涕用。當時年幼的我常想，為什麼這些老師吃涮羊肉時，總是吃得又哭又笑？

後來，我爸以平劇「四郎探母」中的主角楊四郎為例，楊四郎因為作戰，被困異鄉，只得娶異鄉公主~鐵鏡公主為妻，後來便在異鄉成家立業，靜待時局改變。我爸建議這些老師，既然事實已顯明，短時間之內無法歸鄉，何不也給自己找個鐵鏡公主，從此就在這塊土地上安身立命，靜觀時代演變。

漸漸的，陸續有老師帶著他們的「鐵鏡公主」上我家吃涮羊肉，甚至就在我家舉行簡單的訂婚儀式，訂婚宴當然就是涮羊肉。當時年幼的我最喜歡看鐵鏡公主們被紅紅的炭火輝映的臉龐，分不清是嬌羞或暖和？一直以來，吃涮羊肉在我的印象裡就從又哭又笑變成了美味、溫暖、熱鬧、歡樂的代表。

又過了好多年，兩岸開始有了往來，我家涮羊肉桌前的話題也有了改變，我開始聽到某些老師告訴我爸：「找到家裡人了。」或「下個月接老媽媽來台灣過年，順便玩幾天。」
比較淒慘的話是：「父母都不在了，但是我還是想回去看看，在父母墳前灑一把土也好啊！」
於是，吃涮羊肉又恢復了以前的又哭又笑，只是這些又哭又笑的老師們已從當年的黑髮青年變成白髮老人。找到親人的老師甚至會在過年時將親人帶到我家拜年，介紹給我爸認識，當然，招待他們吃涮羊肉是一定要的啦！所以我家的涮羊肉此時又充滿了團圓的喜氣，偶爾還帶點醋味，因為大陸的元配跟台灣的鐵鏡公主們在過招哪！

如今我已有了自己的家，但冬天吃涮羊肉的習慣依舊沒改，我想，與其說是我愛吃涮羊肉不如說是我愛那種全家圍爐的溫馨氣氛吧！以及對大環境改變的一種追憶。這份追憶全溶在涮羊肉的繽紛滋味裡。

後記：格友看雲要我多找幾個朋友拉拉手，看雲已經寫了，那我就要麻煩領弟、(領弟寫了沒？如果還沒寫，就請借個手吧！)像這種懷舊溫馨過年文怎可放過安安小秋？還有多硯坊？尤其多硯坊，您多久沒發文啦？再不發文硯台要長黴啦！有空就發個文吧！我想大家都挺想你的。