【📡增長知識啦✈】

這一趟來到哈爾濱的老道外，除了欣賞到老東北當地的獨特建築外，還看到了一項屬於清真的傳統。到底是啥東東會如此吸引我的注意呢?就是掛在牆壁上的『幌子』。那何謂幌子呢?請細看的來龍去脈吧!

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幌子由來

早年時期，掛此幌子是當地飯店特有的標誌，藉由顏色來分辨飯店的等級。如:紅色屬於大眾餐館，藍色則是是伊斯蘭教清真的餐館，黃色則是佛教的素食餐館。

掛上幌子的用意在於告知顧客此店已經開始營業，晚上摘下幌子則是營業結束；而幌子掛的數量不同，其實也是有代表著特殊涵義。

一個幌子

掛一個幌子代表是低檔店鋪，只供應包子、粥等大眾小吃。

二個幌子

掛兩個幌子代表是中檔飯館，可以提供各種炒菜、承辦宴席。

四個幌子

掛四個幌子代表是高檔餐廳，可以經營各種宴席、而且客人點甚麼，皆可以提供需求；那敢掛出四個幌子，意謂是展現出店家的自信、與手藝，也是對客人的一種承諾。

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幌子延伸應用

在東北的幌子文化，其實也應用在其他產業上。例如:席鋪店的幌子將蓆子直立在店鋪前，並寫上自己店的名號；更有寫在木板上的字號，發展為後來的字匾。

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【下圖】   此為掛在餐廳門口的幌子，走過一遭獲得"新知"真是值得啦~~

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