小心意／自製蒟蒻

蒟蒻不是我做的。

是名與母親同樣茹素的客人送的，一點小小的小心意。

這位客人每次見到我總是聊些素食經，例如怎麼滷素料比較好吃，或者交換一些心得，每次都是我當聽眾居多，因為廚藝不精嘛。

那天，聊完咖哩經後，她又說自製的蒟蒻不像外面販售的會有股腥味，開始熱心的教我作法。她說蒟蒻可以滷，可以涼拌，還可以切成細細的當麵條用，好吃又沒有熱量。

不過沒有實際操作仍是紙上談兵，聽也聽得模糊，我搖搖頭說這個做法好複雜，不是我這種三腳貓可以操作的。

這位客人卻突然說：

「好啦，好啦。我改天做再拿幾塊給妳試吃。」

以為她是開玩笑的，沒想到幾天後果然有蒟蒻送到店裡來。

下班回家，略微川燙殺菌（蒟蒻原本就是熟的），切些小蕃茄，原本要調糖醋醬的，比例不太對覺得不好吃，忽然想起冰箱裡還有豬腳的沾醬。

沾了食用，味道果真還不錯呢。^_^