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近視兒童日常飲食作習如何保健

2013/12/03 19:23

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飲食方面~眼睛要好要明亮就必須多補充維生素. 蛋白質及微量原素

a.蛋白質.我們眼睛視網膜上的視紫質是由蛋白質合成，蛋白質缺乏，可導致視紫質合成不足，進而出現視力障礙。因此，而在食材上含蛋白質較高的食物有瘦肉、魚、乳製品及蛋類和大豆製品等。

b.維生素A是構成眼睛感光物質的主要來源，維生素A充足可使眼角膜的光潔.明亮有神。反之，會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化，使原來清澈透明的角膜變得有如毛玻璃一般模糊不清。含有維生素A較多的食物有動物肝、水果、蔬菜和胡蘿蔔等。

c.維生素B1、維生素B2是視神經的神經細胞代謝的重要物質，有保護眼瞼結膜、球結膜和角膜的作用，。維生素B1、維生素B2缺乏時，會出現眼睛乾澀、結膜充血、畏光、視力模糊、容易疲勞等症狀，甚至發生視神經炎。含維生素B1較豐富的食物如穀類、粗糧、豆類及花生等。維生素B2的來源主要是肝臟、蛋、乳和蔬菜。

d.維生素C是眼球晶狀體的重要營養成份，攝入不足易患晶狀體混濁性白內障、角膜炎、前房、虹膜易出血。富含維生素C的食物有芭樂、番茄、棗子及綠色蔬菜等。

e.微量元素在人體內含量雖然不多，但作用很大，沒有它們，新陳代謝就無法進行，其中有4種微量元素對眼睛的影響重大。(1).鋅能增大視覺神經的敏感度，鋅攝入不足時，錐狀細胞的視素質合成就會出現障礙，從而影響辨色功能，食物中牡蠣含鋅量最高，肝臟、乳酪、花生等也是鋅的豐富來源。(2).硒是維持視力的一種重要微量元素，應多補充，含硒較多的食物有魚、家禽、白菜、蘿蔔、韭菜、蒜苗等。(3).鉬是組成眼睛虹膜的重要成份，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚，大豆、扁豆、蘿蔔纓中含鉬較高。(4).鉻不足時，影響胰島素調節功能，會使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增大而導致近視。含鉻豐富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。