嘉義縣6名新民住在縣府的輔導下，合夥在朴子市開了一家「南洋風
便當店」。店內只販售「南洋風便當」，內有越南、印尼、柬埔寨三
國的菜色，每個賣60元，明天開張。為慶祝開張，明天將提供50個便
當，每個只賣1元，賣完為止。

這家店的店長蔡翠芳是印尼新娘，原本在移民署嘉義縣專勤隊擔任志
工，後來她在社會處的輔導下，考取中餐丙級證照。六腳鄉公所一群
員工得知她的廚藝不錯，以每人每星期300元的價格，委請她料理中
餐。

嘉義縣社會處婦幼科長李朔知道此事後，鼓勵蔡翠芳找幾個新住民朋
友合夥開店，由社會處補助店面租金及添購二手廚具，希望輔導新住
民就業；在李朔的鼓勵下，蔡翠芳找了5名新住民，合夥在朴子市祥
和國小的後方，開了一家「南洋風便當店」，將於明天中午開張，邀
請縣長陳明文主持。

蔡翠芳說，店內只賣一種便當，就是「南洋風便當」。這個便當的菜
色包括越南叉燒肉、越南酸菜、印尼小魚乾、印尼蝦餅、越南酸湯、
印尼黃薑飯、柬埔寨甜點，每個便當60元。為慶祝開幕，今天將提供
50個1元便當。

這家便當店陳列許多東南亞國家的女性服裝、國旗及飾品，為慶祝開
店及迎接今天參加的來賓，這6名新民住今天在店內練習迎賓舞，希
望傳達她們的用心與親和力。（圖與文／黃煌權）