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似層相識的泡麵味
2009/02/06 20:14
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在這麼經濟不景氣的時節裡
大家都要一邊努力省錢
一邊想辦法紓解壓力
如果可以找到便宜又好吃的料理
是不是就能夠為此困境稍來小小的幸福呢?

這次我來台南接觸到的老闆很有意思
聽他說起他的人生際遇變化實在大
一方面有點”神奇”
一方面挺激勵人心的
本來從事印刷業的他
因為印刷業面臨了電腦化的轉變
原本的技術也都不敷使用了
業績因此大受影響
不過這樣還不打緊
更糟的是遇上火災
害他的機器設備都化成灰燼
使得他不得不重新思考其他的方向
不得不轉行了

而當他遇到這樣的難題時
他去請教神明
進而得到很多解決方法
也因為經常參與廟事
老闆認識了很多朋友
不曉得是不是冥冥之中神明的保佑
加上朋友們的建議
他開始接觸”吃”
即便他原本對吃的完全沒概念

不過老闆這一轉像是註定好好的
不僅順利發展
更為他帶來人生的新高潮
而老闆現在除了賣黑輪
還有很特別的-”炒泡麵”
咦?!大家是不是在想
泡麵炒起來會好吃嗎?
吃起來究竟是什麼滋味就聽我形容吧

不要看老闆用的是簡簡單單的統一肉燥麵
他得先將泡麵用大骨熬成的高湯煮過
再拿來跟豐富的配料(肉絲、北海翅、蛋…)共同炒過
灑上滿滿的海苔粉
一碗美味的麵食就上桌了

此外,他們的黑輪也有特別之處
像香菇南瓜子丸、天山蓮藕、油豆腐龍蝦角等等
都是自己手工製的
一串黑輪還有兩種口味
可以享受到不同的風味喔

當然還有其他各種創意黑輪、炒烏龍、炒意麵
來到這絕對是可以吃的豐富
有空來到台南不忘吃吃看特別的炒泡麵喔


好吃的美味這裡找~
保哥黑輪
電話:06-2285442
地址:台南市中西區府前路一段196巷25號
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