一年只開店160多天的率性頭家

最近常在電視新聞上看到黑心商品

像是黑心床墊、黑心食物等等

最離譜的就是在大陸的一家店竟然用剁碎的紙張混在包子的內餡裡

不禁讓我感嘆這些不肖業者為了賺錢不擇手段

在台南有一個頭家真的是用良心在做生意

他堅持當天沒有捕到新鮮的漁獲就不開店

根據我們估計，他一年大約只開店160多天吧

我很疑惑這樣要怎麼過活啊~ ~

他笑笑地說：「其實吃不飽，不過也餓不著啊！」

也因為他的理想堅持，所以嚐過店裡料理的客人都會豎起大拇指說〝讚〞

當然我也不例外啊~ ~ 哈哈

當我把剛煎好，皮還透出金黃光澤的三牙魚放進嘴裡時

魚肉的細嫩、魚皮的酥脆以及說不出的鮮味

我只能用繼續夾第二塊魚肉來表達牠到底有多美味

雖然是很簡單的料理方式

卻讓我吃出了三牙魚最原始、最鮮甜的滋味

難怪頭家堅持一定要有新鮮的漁獲才肯開店

完全符合了一句話：「有青才敢大聲！」

對了，我要特別叮嚀一件事情

頭家的店是沒有菜單的喔

完全是看當天捕到什麼漁獲就賣什麼

若是今天沒有捕到漁獲頭家就會關店休息唷

想去吃的朋友你千千萬萬要先打個電話確認頭家有沒有開店喔

想吃尚青的料理往這裡去 ~ ~

廟邊海產

老闆：王慶滄

地址：台南市古堡街23號(妙壽宮旁)

電話：0910-742-828