位於京都平安神宮旁有一家超人氣的甜點，喜歡來京都玩耍的人一定不會不知道。那就是「六盛茶亭」舒芙蕾。第一次來排隊的可蜜，也見識到這排隊美食的超人氣。

 

果然，要吃到好吃甜點可不是一件簡單容易的事呢！得花時間排隊等候，考驗著客人們的耐性，耐得住長時間等待者，終將能品嚐到甜美的果實。

 

可蜜約下午4點左右抵達六盛茶亭，秋天的傍晚這樣閒置等待，也是會有點冷冷的呢！只好看著平安神宮外圍的秋季美景一邊等著殷殷期盼的舒芙蕾囉！

 

因為舒芙蕾的製作是從客人點餐後才開始製作與烘烤，因此沒位子時要等候空位的時間大概最快也要一小時才能真的有空桌呢！也許正因為如此，才讓這家店總是在開門後便大排長龍吧！

 

戶外這一排都是等待位子的人，戶外等了約30-40分鐘後，終於可以踏入門口了。進入「六盛茶亭」門內後，才得以一窺室內全景。別以為進了門就快有位子了，實際上是：進門後的隊伍也還有約5公尺的人龍呢！只是在室內等待時會有暖氣，不需在門外吹風。還有位子可以坐著等候、又有屋內植栽裝飾可欣賞，比較不會太無聊。

不要以為吃甜點是女生的權利，日本男生看來也很愛這一味呢！在店裡看到不少年輕型男也是呼朋引伴來賞味。

 

 

進入室內後，可蜜又排了約30分鐘的隊伍吧！終於輪到可蜜囉！服務人員問說吧台的位子可以嗎？當然可以啦！不然還不知要再等多久呢！

 

其實，人數少的話坐在吧台真的不錯呢！因為所有內場與烘焙作業，都在面前一清二楚的呈現著。

 

服務人員內外場清一色都是年輕女生呢！

 

服務人員給了菜單後，會告訴客人餐點在點餐後需要等30分鐘。菜單裡面就是飲料和舒芙蕾這兩類。還有店家搭配出來的組合優惠套餐價。

 

菜單以手繪圖示的方式呈現，還有教客人如何吃舒芙蕾的圖示呢！

 

如果點的飲料是抹茶，大概是從圖片這裡準備的。因為這個是背對吧台的，所以可蜜很拿抓到剛好有人備餐的瞬間。

 

在等待舒芙蕾時，會先把飲料送上。

新鮮現打果汁

 

冰咖啡

 

等了30分鐘後，終於等到主角舒芙蕾了。

 

店家堅持點餐後才做的原因：舒芙蕾出爐後會隨著時間「慢慢消風」。剛出爐的熱騰騰舒芙蕾是最美的。若不趕緊食用，上面這個麵體就會慢慢消風囉！

 

可蜜那次點餐時已經下午5點多，所以秋季限定商品的栗子口味舒芙蕾已經賣光了。所以只好點原味的囉！

 

因為有那次排隊的經驗，隔年春天可蜜決定一早等「六盛茶亭」開店就進去。果然早起的鳥兒有蟲吃，這次就讓可蜜點到春季限定的「草莓」舒芙蕾。（不知是因為一開店人真的比較少，還是受到311的影響，真的不需要排隊呢！）但一大早刻意來品嚐舒芙蕾的還真的不只有可蜜一群人呢！

 

雖然說舒芙蕾有不同口味，但其實可蜜發現差異點是在於那個卡士達奶油淋醬吧！草莓舒芙蕾就是淋醬裡有草莓顆粒與草莓調整的卡士達淋醬。英式紅茶就感覺是有紅茶下去調整卡士達口味。

 

所以，除了季節限定舒芙蕾必嚐外，可蜜也滿建議點原味舒芙蕾來品嚐其原始風味。且若要點飲料者，通常搭配原味舒芙蕾是可有比較優惠的價格喔！