雪克斯剛從印尼峇里島回來，果不其然真的買了咖啡回來，本以為是印尼黃金咖啡，沒想到雪克斯竟大手筆買麝香貓咖啡回來。雖然僅僅只有100公克，但價格大概是台幣四仟元上下。

 

當下就被我們大家七嘴八舌的評論起來，因為去過峇里島的可蜜與其他人，都開始換算可以買幾磅的印尼黃金咖啡，怎會想買貴貴的「貓屎咖啡」呢？本以為是雪克斯試喝過才買，沒想到是連試喝都沒試喝，店家只給「試聞」，雪克斯就買了。

 

雖然被大家大肆批評，雪克斯覺得自己花大錢還沒被誇獎，也覺得很無趣，拿到的當下，大家還真的都沒想沖泡來喝。事隔幾日，可蜜提議來體驗一下正宗印尼土產麝香貓咖啡，畢竟雪克斯大老遠買回來的，還是得品嚐一下寫個心得報告給他，作為下次再購物的參考囉！

 

麝香貓咖啡包裝非常精美，還有編號與證書呢！真的是一分錢一分貨。

 

麝香貓咖啡印尼語叫做：Kopi Luwak。「Kopi」就是印尼語的咖啡，而「Luwak」就是印尼語麝香貓。印尼為主要產地，而峇里島也是產地之一。

 

因為雪克斯在當地買咖啡豆時，就已經請他們磨成以濾紙沖泡的顆粒大小，所以只要打開依照一般沖泡咖啡的方式即可。

 

打開咖啡粉先聞香一下，發現炭燒味很重的味道，所以可蜜和詹姆士推測咖啡可能偏苦喔！

 

因為知道只有100公克，所以可蜜決定以10公克沖泡200c.c.的量。沖泡出來的咖啡液體和一般咖啡顏色沒兩樣，喝下感覺竟然沒有我們原先推測的苦味，但也沒有咖啡的酸味。沒加糖也很好入口，真的不太像一般我們對咖啡既有的印象。ࠀ一般咖啡，若炭燒味道重的，多半都是重度烘焙的方式，讓咖啡的苦味蓋過本身的酸味。烘焙度較低的咖啡豆，喝起來多半就偏酸。要完全不酸又不苦的，可蜜見識淺薄，倒是還沒喝過。而這印尼的麝香貓咖啡倒是顛覆可蜜以往對咖啡的品嚐感。

 

因為很珍貴，每人只有一小杯，所以真的非常仔細的品嚐。可蜜發現咖啡入喉後，竟然如同一般好茶一樣，竟然有回甘的感覺喔！喝完這一小杯幾個小時內，愛喝水的可蜜竟然都不會口渴，也不會想到要喝水，這真的是在大熱天少見的。

 

這麝香貓咖啡的回甘感，連可蜜那個每次都很識貨的外甥女北比，竟也喝出來了。可蜜讓他喝的時候，北比根本不知我們對這咖啡的評價，但他喝一口後，隔了幾分鐘又來要喝第二口，然後對可蜜說：ㄚ姨，這咖啡很好喝耶！沒加糖都這麼好喝，還會回甘耶！這小妞真的不是普通的嘴呀！也是挑吃的呢！厲害！

 

所以可蜜馬上跟雪克斯說這咖啡買得好，但是買太少了！應該買個1磅回來。

 

雪克斯才說，這100公克據說可以泡30杯耶！問可蜜怎麼沖泡的。若依照雪克斯說的，那不就是3公克沖泡100c.c.？這樣的味道會不會太淡？因為可蜜是10公克沖泡200c.c.的……

 

總之，這麝香貓咖啡初體驗，倒是讓我們長了見識了！原來還有真的不苦也不酸的咖啡呀！而喝了這種咖啡還會回甘、餘醞不絕、不喝水也不口渴，所以是「生津止渴」的好飲料嗎？有可能是喔！

 

雪克斯說，他們購買的這家工廠的麝香貓咖啡是雇用好幾千工人的工廠，每天這些工人都要在山裡面尋找野生貓所產的糞便，再回來挑出咖啡豆處理加工的。因為據說野生的和人工養殖出來的麝香貓咖啡風味還是略有差異。

 

但，雪克斯解說中一直說，導遊說麝香貓其實不是貓，是狐狸。這件事倒是讓可蜜不解，因為麝香貓的確是貓呀！狐狸又是另外一種動物耶！所以可蜜也很認真上網查了一下。

 

麝香貓咖啡原料是採自於一種印尼椰子貓（就是麝香貓）的糞便咖啡豆而來的，該種動物的主食就是咖啡豆，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質產生短肽和更多的自由胺基酸，咖啡的苦澀味會降低，因咖啡豆不能被消化，所以排出來的糞便就有咖啡豆為其主要原料，經過清洗烘焙後，就成為麝香貓咖啡囉！或許是因為咖啡豆經過麝香貓的消化循環系統走一遭又出來後，咖啡豆本身的特性已經被稍稍加工過了吧？！又或者雜食的麝香貓讓咖啡豆在胃裡面產生變化了、又或是野生的麝香貓吃到的咖啡豆品種眾多，工人去撿拾回來的麝香貓糞便裡的咖啡豆也是多種的，因此烘焙後變成綜合咖啡，猶如人工特調一般，所以風味也改變了吧？！

 

但對於很多喜歡濃郁咖啡味道的人而言，或許麝香貓咖啡在他們的認定中，並不是好咖啡也不一定吧！所以見仁見智囉！

 

而在查詢中，可蜜看到有「狸貓咖啡」，大概就是以相同方式，讓狸貓吃咖啡豆排咖啡豆然後製成咖啡。價位又是另外一種。至於雪克斯說的「麝香貓是狐狸」這件事，可蜜查不到，但是有看到印尼椰子貓的圖片，那個貓的長相的確不太像是我們認識的貓，倒是很像狐狸的親戚，所以是遠親呢？還是有血緣呢？可蜜就不知啦！

 

初次體驗品嚐金貴的印尼麝香貓咖啡，可蜜對於她的回甘感給100個讚來形容啦！