台中市頗富名氣的「小外省麵食館」，遭到民眾檢舉，牛肉麵酸菜炒製前竟讓員工穿著鞋子用腳直接踩瀝乾、已經發霉腐壞的豆乾洗淨後繼續滷製，冷凍庫內也存放著過期食材是2017年12月的香腸，員工超時工作還會被扣加班費，對此，台中市食藥安全處接獲檢舉後已經到場稽查2次，結果確實發現有三款過期飲料用香料、及發霉的豆干。

不過，稽查人員並未在現場台中駕訓班教練發現有員工用腳踩酸菜的行為，陳志銘指出，此行為不被食安法允許，用腳踩踏仍可能讓食材受到汙染。

目前台灣交通事故及違規事件層出不窮的主要原因，就是因為學員對學科課程不重視，明明缺課卻可在台中駕訓班教練推薦簽到單上補簽，未做適當補課或以多媒體教學軟體補充學習。雖拿到駕照會開車，卻缺乏車輛基本知識與簡易維護保養技術。經過調查許多人行車前未做基本而簡易的檢驗（五油三水），如檢查胎壓、燃油存量、機油壓力、引擎冷卻液（水箱水）、雨刷精（清潔液），行駛中引擎過熱未能事先察覺，胎壓過低或爆胎時不知如何應變處理……等等，小事情可能引來重大傷害。其實這些都是學員在駕訓班應該學到的基本知能。所以奉勸學員們，一輩子可能再也不會有機會學習有關車輛的相關知識與技術，為何不在「汽車構造」課程上好好學，未來總會有機台中駕訓班推薦會派上用場的。交通法規方面，駕訓班通常會提供（或課堂教導）足夠應付考試的法條或題庫，一訂注意聽講，專心研讀，多做幾次模擬考題，筆試通常不是學員最擔心的關卡，實車駕駛（術科測驗）才是。

上個月28日，該處二度接獲檢舉，於10月3日會同政風人員前往稽查，陳志銘說，第二次稽查時，廚房環境符合規定，也未發現過期食材。

員工打卡部分，台中勞工局勞動基準科科長曾傳銘說，上月12日接獲檢舉28日派員前往檢查，確實發現出勤紀錄不完整，會先開罰2萬元以上罰款，由於出勤紀錄不完整，因此難以確認工資發放是否不足額，倘若查到更詳細資料會再持續追查。