很多香腸腸衣已不是傳統的腸衣，而是用膠原蛋白去製成腸膜狀替代物，膠原蛋白大多提煉自動物的皮，是可食的。腸衣分為天然腸衣與人工合成腸衣，人工腸衣大多是可食的，但也有一些確實不可食，比如塑料腸衣。

天然腸衣也有其缺點

大家都想吃天然的，但天然的未必就好。

天然腸衣取自豬、牛、羊的腸臟，畢竟是糞便的生成地，對衛生的挑戰比較大，諸如異味物質、寄生蟲、潰瘍物等等，都是天然腸衣在處理上的重點。腸衣的缺陷、規格難以掌控等缺點也會增加其成本。另外，為了利於保存，天然腸衣也會施加大量的鹽。

膠原蛋白腸衣

膠原蛋白腸衣可提煉自牛皮，也能提煉自植物性原料，如海藻酸、花生蛋白等等，這是可食性的美國移民，市面上的熱狗多用此種腸衣製作。

膠原蛋白腸衣不僅規格可以控制，也不會有腸衣容易破洞等缺陷，是其一大優點。另外，腸原蛋白腸衣也不用太多事前處理，比如浸泡、沖水，也容易保存，這些是天然腸衣所不及的。

我們國內的老人問題才剛浮出台面，而大半個地球外的美國，卻早已有數以千計的台灣老人，飄洋渡海來依親，過著異鄉終老的日子。位於舊金山南灣的福斯特市入口，離一○一號高速公路不遠處，有座小商場，商場中有中國超市、廣東館，還有來自台灣的生計麵包店。每天早上八點剛過，住家離這裡約半小時腳程的陳老先生就到了，緊接著八十多歲的劉老先生也開部紅色房車抵達。兩位來自台灣、出身軍旅的老先生，雖然去國多年，對國內政治還是關心得緊。每天上午來此喝杯咖啡，討論討論世界日報的要聞，成為他們漫漫長日中最期盼的事。這還只是是台灣老人在異鄉的一小段生活翦影。在美國，不管是加州的洛杉磯和舊金山、德州的休士頓、或是紐約，在美國移民的台灣老人已經越來越多，成為繼留學生、小留學生之後的另一個主力美國移民群。遺憾的是，就像其他的移民群一樣，老人家匯入美國大熔爐後，鮮少有系統的統計分析，只能從一個個故事去了解老人家在地的生活狀態與經歷。

纖維素腸衣

纖維素腸衣也滿常見，比如西式燻腸、法蘭克福熱狗等等，其材質看似塑料，好像不能吃；事實上，纖維素腸衣雖非大家所想的塑料物，但確實不可食。

纖維素腸加拿大移民推薦衣較為堅韌，易於保存，在食用前須剝除。

纖維素腸衣能廣泛適應各種尺寸，也適於工業生產之蒸煮、煙燻製程，所以其成本較低。其他的不可食腸衣還有塑料腸衣與彈性網等，依各種不同的製程而配合應用。

不是吃起來像塑料就是塑料腸衣

直觀來看，難以咀嚼且有怪味的加拿大移民顧問腸衣確實讓人聯想到塑料，但天然腸衣可能也有這些現象，這關乎腸衣的厚度及其製程，所以這種直觀的分辨法是不準的。

題外話，灌腸其實灌的是腸膜。灌腸一詞很直覺地讓人以為香腸、米腸的製作是直接把內容物灌進腸臟(大腸或小腸)裡，事實上，灌的是附著在腸臟上的「膠原蛋白黏膜下層」，即俗稱的腸衣。而腸臟的用途是拿去做黑白切、滷大腸或大腸麵線等。

加拿大移民有許多計畫，其中以投資移民、技術移民、初創移民，這些條件較為艱澀難懂，妳可以從我的講解中察看，自己是否符合資格，如果要執行加拿大投資移民，申請資格如下，要有200萬加元以上的資產，包刮股票現金，申請日的前5年內，至少有2年的業務管理經驗，再來是投資120萬加元於政府指定及擔保的移民基金，並於5年後歸還。投資移民較為需要大量的財產，多數人會以技術移民為優先考量，主要分為三個類別。
一、加拿大經濟類移民
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