位於新北市新店區的豪鼎飯店因為交通便利，場地夠大，菜色口味頗佳，是聚餐不錯的選擇。
大舅訂席，家族團聚一堂，到豪鼎享用了不錯的一餐。桌上擺著四道小菜，分別是『柴魚杏鮑菇、泡菜、涼拌蘿蔔和金針菇』，尤其喜歡柴魚杏鮑菇，柴魚味厚重，有濃濃的日本風。
『海之幸田園盛合』裡有生魚片、烏魚子、醉雞、納豆和壽司卷，食材新鮮。
『XO醬雙脆拼椒鹽田雞』，拼盤中的兩道菜都好好吃， XO醬雙脆裡的蝦仁和花枝鮮香，而椒鹽田雞的肉質是外香內細緻，拼盤中整體的香氣與口感，是非常討人喜歡的一道菜。
『一品芽白雞』，娃娃菜入味爽口，雞湯濃郁，上桌時黃澄澄，熱滾滾的，整鍋湯呈現的是耀金鮮濃醇滋味，好喝。
『生抽甜蝦』，蝦肉大尾，蝦頭裡還有豐富的蝦膏，肉質緊實新鮮，盤底還有酥炸的杏鮑菇，是一道開胃的下酒菜。
老闆招待『椒鹽老皮嫩肉』，切成小塊小塊的下鍋酥炸，再用椒鹽口味調味，外酥內軟柔的雞蛋豆腐，香辣夠味，超級好吃。
『原盅雞汁魚翅』，個人份的碗中的魚翅、鮑魚和杏鮑菇的份量都不少，雖然好吃，但基於愛護動物的立場，不多做推薦。
『燒烤牛排』，燒烤的口感略乾，但肉質卻不柴，因為調味的關係，吃多可能較膩，主廚貼心的在旁邊擺了一盤粵式泡菜和切花水密桃，讓人去油解膩。
『鮑魚燒烏參』，蠔油入菜調味得宜，無論烏參、蹄筋和鮑魚的份量都很多，可見老闆做生意很實在。
『麒麟魚件』，看到亮晃晃的魚皮，直覺就是新鮮，原以為清蒸的魚件燴豆腐會是清新的，但入口後略帶腥氣，小小可惜。
『蘿蔔絲酥餅』，內餡絲絲入扣，皮薄酥香，趁著熱氣入口，大大滿足。
『海苔炸麻糬』，海苔味濃，不屬甜的，口味頗特別但不錯吃。
餐後還有蓬萊鮮水果，完美又有飽足感的一頓大餐。
店家資訊─豪鼎飯店
地址：新北市新店區中興路三段5號1樓
電話：(02)2891-9999
電小二 等級：8 留言｜加入好友 |
|
||||
2013/03/22 15:47
