有一次朋友推薦了一家在桃園大溪東西向快速道路旁邊的薑母鴨店，那時候我就心想這條路幾年來我已經走過數百次，好像隱約有見過招牌，但從來沒有想要去吃吃看，一逮到機會，就跟朋友同行，想要大快朵頤。

這家薑母鴨店貌不驚人，是一個傳統的三合院改建的，把一龍當成餐廳，廚房餐廳緊連，用餐環境只能說普通。但是原本是晒穀場的地方全部被汽車佔滿，而且我們到達餐廳時還必須等待，以這兩個指標來看，這應該不是一間一般的餐廳。等了約十分鐘，終於有客人結帳離開，我們順利坐下。

對於吃薑母鴨我們太有經驗了！隨便一畫，就把菜單點滿。這家薑母鴨應該是目前我吃過的薑母鴨中可以名列前茅的，原因就在於碳火直燒的薑母鴨湯頭。一般吃薑母鴨幾乎都是以小瓦斯爐來保溫加熱，但是這裡是採用碳火。

這湯頭不知道是以什麼來燉煮的，非常清甜，鴨肉煮得非常入味，又Q又好吃，特別推薦這鴨肉，好吃好吃。薑的溫熱也特別濃郁，只需要幾口薑湯，就可以使身體溫暖起來，非常過癮！我也愛米血，因為沾上特調的豆腐乳＋醬油，米血中還有薑母鴨湯頭中滲進去的湯汁，這些滋味混和在一起，味道特別好！這裡的鴨腸脆得不得了，我們吃完一盤又再去加點了一盤，脆又有嚼勁，非常厲害。
鴨腸，超脆！超推薦一定要點啊～
我吃薑母鴨就喜歡配這一個豆皮酥
我可以整鍋都只吃這個米血沒問題～

湯頭中多少含一些酒精，因此我們還特地加點了麵線，吃薑母鴨就是要配上麻油麵線才道地。

好吃的薑母鴨只有幾個要訣：一是湯頭鮮美、二是鴨肉不柴且Q、三是配料多而新鮮。這一家在快速道路下面名不見經傳的三合院薑母鴨，顯然具備了前述三個條件。最後我們吃到剩下幾塊薑和撈不到的湯頭而已，四個人拼命吃到見底，實在是太過癮、太好吃了！而且值得推薦最重要的原因是：這家實在是太超值、太優惠了。

如果下次也經過66快速道路，記得從大溪這個方向，不要上快速道路，走旁邊的平面道路，第一個可轉彎的小徑進去就可以看得見，因為路很小，也有點暗，千萬不要以為自己走錯路，過了十幾二十公尺就會看到柳暗花明又一村的好吃薑母鴨店！
桃園幫的什麼時候要一塊來吃一攤？XD

霸味薑母鴨(桃園南興店)
地址：桃園縣大溪鎮南興里21鄰西尾4號
東西向快速道路大溪入口處(八德草花園旁)
電話：03-3803064
營業時間：15:00~24:00