今天的行程應該是在Guadalajara的重頭戲，Tequila Express，顧名思義，就是喝酒專車，從頭喝到尾啦！

 
墨西哥人真的是滿悠閒的，連做觀光生意都是如此，Tequila Express只有週末才發車（有些星期五也有，但不是每週），而且一天僅此一班，列車只有四節車廂，我粗估了一下，一節車廂約有100個座位，所以來晚了的遊客只能「下次請早」～

列車上午11點出發，上車前，隨車表演的mariachi樂隊先在車站內表演一段熱情的墨西哥音樂，還沒上車開始喝酒，氣氛就已經很high。

每位旅客身上都配戴有一張以顏色區分的登車證，什麼顏色的就上什麼顏色的車廂。每節車廂有一位導覽員、兩位服務員，清一色都是年輕男性。
火車發動後，服務員開始送上飲料，當然絕大多數都含Tequila（不喝酒的人也可以點不含酒精的果汁或汽水）。
我是不喝酒的人，但來到這兒不喝點Tequila似乎說不過去，於是便點了含5% Tequila的一種汽水。
這汽水有四種口味--可樂、桃子、檸檬和辣椒。前三種口味都還不錯，但並沒什麼特別之處，就像是可樂、芬達和雪碧加了一點Tequila；但最後一種辣椒口味就挺有意思，喝起來有一點辣、一點鹹，別有一番滋味。

當然，要喝純Tequila也是有的，只是我和友人此行並不是只來純玩樂，還得工作，因此都不敢嘗試免得喝醉了。
有酒當然也要有下酒菜，這一點老墨就不如咱老中，車上提供給旅客下酒的只有一份小點心，像是玉米做的餅乾之類的snack，淋上一點tabasco，坦白說，還真沒有台式滷味來的對味。

邊吃邊喝的時候，mariachi樂隊會一節一節車廂來表演。
Mariachi是墨西哥傳統音樂，隨車表演的樂隊大概有十來個隊員，有拉小提琴的、吹小喇叭的，清一色男生，絕大多數都很年輕，而且每一個都能奏能唱。

說是Express，但火車行進速度其實不快，約一個多小時後，我們抵達一個叫做Hacienda的地方，到一座酒廠參觀Tequila的製作過程。
Hacienda有四座酒廠，都是家族式經營，我們參觀的這家叫做Casa Herradura。
酒廠規模頗大，空氣中瀰漫著一股甜甜的酒香。特別值得一提的是，酒廠裡有許多不知名的小小蝴蝶四處飛舞，就連通往廁所的路上都有（和一般廁所附近總是討厭的蒼蠅圍繞大不相同），我一路走、蝴蝶就一路在我小腿邊上環繞，感覺好像到了人間仙境一般～

製作Tequila的植物叫做agave，中文就翻譯成龍舌蘭。龍舌蘭的樣子很難形容，看照片比較直接。

整顆挖出來之後的龍舌蘭看起來就像是一顆超巨大鳳梨，事實上，它的果肉在蒸熟之後還真帶有那麼一點兒鳳梨的甜香。

龍舌蘭如利刃般的葉子不用來釀酒，但據說當地婦女會將葉尖剝下，順著葉片抽出一條細絲，可以當針線使用。
用來釀酒的是龍舌蘭的巨大球根，這些球根被剖開之後，先放入大蒸爐裡蒸熟，然後榨汁，再經過煮、蒸餾、發酵等多道手續，最後裝瓶就成了我們看到的Tequila。

一瓶好的Tequila至少要放十年，而放愈久的味道愈醇，價格也愈高。

參觀完酒廠，當然得用午餐囉！
午餐是buffet式，當然都是些墨西哥食物--taco、taquitos之類的，我對墨西哥食物的接受度本來就還滿高的，儘管食物並不算精緻，但肚子餓了，什麼都覺得好吃。

吃完飯，本來想說該上車準備回去了吧？沒想到還有餘興節目--歌舞表演。
在mariachi樂隊伴奏下，我們欣賞了傳統墨西哥舞蹈、男女高音演唱，還有墨西哥牛仔套繩表演。

表演進行了快兩小時，結束後，列車上的服務員還上台「帶動跳」，要大家一起來跳舞狂歡，真的是很會party。

等我們上車時已經是傍晚六點了，火車在暮色中駛回Guadalajara，一路上當然又是喝酒欣賞樂隊表演，真是一點冷場都沒有。

到了墨西哥，我覺得平常緊繃的神經好像跟著當地人一起放鬆了，再加上酒精的催化，一路上都很high，彷彿又回到以前學生時代參加旅遊的那種心情...

（待續）