采采食茶 月餅新上市

主廚魏秋滿總將菜餚裝飾得很美，頗受貴婦們喜愛。

采采食茶位於台中大遠百精品樓層，常有打扮入時的女性來用餐，以茶佐餐是主要特色，新菜色還融合新鮮水果，風味清爽開胃。中秋節將至，店家也推出月餅禮盒。
采采食茶是知名服飾夏姿旗下的餐飲品牌，目前在台北、台中共有5家分店，但各家菜色不同，台中分店空間雖是中國風，但主打義法創意料理，提供沙拉、輕食、義大利麵、燉飯與排餐等。
新 推出的燉牛膝，少了傳統香料與紅酒味，只加啤酒與大量鳳梨燉煮，讓裹覆濃稠醬汁的牛膝吃來帶著明顯酸甜果香，並散出啤酒的淡淡回甘，肉質燉得柔 軟不糊爛。主廚魏秋滿說：「將新鮮鳳梨打成泥燉煮，啤酒與鳳梨的酵素可讓肉質更易軟化。」搭配的燉蔬果加了羅勒、檸檬汁與柳橙汁提味，風味也十分鮮爽。
另一道烤豬肉捲，肉香十足，裡頭包了核桃，以及添加咖哩、孜然燉煮的蘋果與無花果等，搭配波特酒醬汁品嘗，滋味香甜。

價格不低 假日宜訂位

至於向來深受歡迎的海鮮沙拉，食材會依季節變化，目前加了以奶油煎過的鳳梨，結合透抽，淋上梅子芝麻油醋，吃來也很清爽。
采采食茶的餐點約500、600元起跳，只要點餐就附1壺現沖茶，每季有8款選擇。我推薦高山青烏龍，淡淡茶味帶著清香微微的回甘；而冷泡茶也頗受好評，主廚魏秋滿說：「冷泡12小時，單寧含量低，香氣足，更好入口。」
這裡的座位僅44席，假日用餐建議事先訂位，餐點很重視擺盤，因此候餐時間較久。

啤酒鳳梨燉牛膝襯夏日燉蔬菜 980元
牛膝頗入味，嚼來盡是鳳梨果香。蘋果核桃豬肉捲佐無花果波特酒醬汁780元
先以牛奶浸泡1天軟化的豬里肌口感細嫩不柴。

---

水果海鮮生菜沙拉佐芝麻梅子醬汁590元
芝麻油香結合海鮮，鹹甜帶酸很開胃。高山青烏龍/附餐飲料
喝來爽口，茶香淡雅。冷泡茶/附餐飲料
喉韻佳，入口滿溢茶香。

---

【特色月餅】黑松露香潤 柚子解膩

今年采采食茶推出的月餅以厚彩(例如唐三彩)為主題，搭配玉珮的外盒設計典雅，黑松露乳酪口味有迷人香氣與奶香，而以抹茶餅皮包入整顆鹹蛋黃的香柚口味，豆沙餡吃得到蜜柚子皮，果香明顯，甜度不高，很可口。

黑松露乳酪999元 6入禮盒口味之一香柚蛋黃999元 6入禮盒口味之一月餅禮盒走復古風情。

---

520元(含1壺茶)

【午茶點心】長樂套饌 口感豐富

下午茶套餐包含7款小點心，目前吃得到千層酥、包入洛神花慕斯與棉花糖的巧克力球、荔枝慕斯、黑醋栗馬卡龍、百香果塔、香草紫米塔與金桔瑪德蓮等。

Lily服務業

【客人說法】甜點不膩 料理精緻

常來喝下午茶的Lily說：「甜點口味特殊，常有季節限定品項，變化豐富且甜而不膩，菜餚也設計得有美感又精緻。」

【美味路標】

台中市台中港路2段105號北棟2樓(大遠百)
(04)2255-5147
11:00~22:00(12:00開始供餐)
V、M、J、AE、大來、銀聯卡可
無休
附停車場
用餐需加10%服務費

文章來源自:http://appledaily.com.tw/appledaily /article/supplement/20130902/35263653/%E9%AE%AE%E7%88%BD%E6%9E%9C%E9%A6%99%E8%8F%9C%E6%93%84%E7%8D%B2%E8%B2%B4%E5%A9%A6%E5%BF%83

報導╱羅惠鈴　攝影╱黃天佑