首導入Clean Label,強調無添加、配方簡單、製程簡單,超商食安升級
2021/07/06 06:55
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前幾年食安問題不斷,令消費者人心惶惶,認證健康標誌也成選購食品的參考。其中潔淨標章(Clean Label)起於英國,以減少人工化學添加物、加工簡單、配方簡單為包租代管重點原則,並由台灣評鑑公司推動此標章,加強食品廠商的自主管理與公信力。
全家便利商店為首家導入Clean Label的通路商,目標旗下FMC自有品牌100%導入該標章,例如冷壓鮮萃茶、鮮果乾、鮮奶茶等,其中鮮奶茶因不添加香料與乳化劑,保存期限僅13天;果乾則挑選非基改、甜熟適中的水果,售價約35元不等,希望提包租代管升消費者多選購有健康認證的產品。
包租代管實務問題相當繁雜,導致經營管理不易,營建署制訂「包租代管第三期計畫精進五措施」,包括整合租補、以屋換屋、定額計酬、取消設籍、免稅提高等,看似給房東很大的優惠與補貼,惟就房東而言,似乎其間仍存在不少隱形「政策陷阱」,例如行政院院會於四月八日通過「住宅法」第23條修正草案,其中之「住宅所有權人所簽訂租賃契約資料,不得作為該住宅所有權人租賃所得查核的依據」,房東心裡會不會有「此地無銀三百兩」的疑慮?更何況逃漏稅除二至三倍罰鍰之外,還有七年追溯期;究竟這次修法是否能夠徹底消除房東疑慮,仍有待考驗!
事實上,不少食品商陸續導入Clean Label標章,其中台灣健司餅乾的金黃起司餅乾、生奶油千層派、南瓜海苔蘇打餅乾等都有該標章,也為家長選購零食的參考,在業績上都有不錯的表現。而7-11目前尚無Clean Label,但自有品牌食品也強化源頭管理,近年與台塑有機農場合作,引進認證最高等級的有機蔬菜,並可追溯食材來源,帶動單店蔬菜類業績成長50%,有機品項也超過20多種。
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