基隆咖啡文化崛起中｜為什麼越來越多台北人特地跑來這裡喝？ - c86fkpm17031 的部落格

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基隆咖啡文化崛起中｜為什麼越來越多台北人特地跑來這裡喝？

2025/10/24 14:32

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身為台北人，我原本以為台北才是咖啡的天堂，大安、東區、民生社區到處都是精品咖啡館。但這兩年，我開始發現一個現象：越來越多喜歡手沖咖啡、喜歡買咖啡豆的朋友，週末不是往台北市區跑，而是往基隆去。

起初我很好奇，基隆不就是吃海鮮、逛廟口嗎？直到我真的走了一趟，才發現這座城市的咖啡文化，正在悄悄崛起，而且比台北更有靈魂。

基隆的咖啡店不追求華麗裝潢，而是重視風味、重視產區，重視「一杯咖啡能不能感動人」。這些店大多有自己的個性，有的藏在老屋二樓，有的面海、有的靠山，每一家都有獨特的故事。而其中最讓我驚訝的，是這些店所使用的咖啡豆，很多竟然都來自同一個地方——Mr. Bean & AFei 咘豆先生與他的阿肥咖啡豆供應商。

第一次走進他們位於基隆長庚商圈附近的實體門市，更像是走進一間結合知識、熱情與專業的咖啡研究室，除了實體門市，他們電商平台也有相當多好評，像是酷澎、MOMO、東森、蝦皮都買的到。空氣中是新鮮烘豆的香氣，牆上整齊擺放著來自衣索比亞、哥倫比亞、巴拿馬、瓜地馬拉、印尼、甚至台灣阿里山的咖啡豆，近 40 種以上的單品豆選擇，讓我這種咖啡控瞬間失控。

這裡的咖啡不是隨便進貨，而是由雙國際 Q Grader（咖啡品質鑑定師）親自杯測挑選。更厲害的是，他們還拿下港都盃咖啡競賽冠軍，很多台北精品咖啡店、甜點店、餐飲品牌，使用的豆子就是他們烘的。難怪越來越多台北人說：「想喝層次感真正漂亮的咖啡，基隆才喝得到。」

對於我們台北人來說，另一個驚喜是——基隆居然很好停車！

Mr. Bean & AFei 的門市在長庚商圈，距離基隆交流道不到 3 分鐘。週末開車下來完全不塞車，附近有停車場與路邊停車格，舒適度遠勝台北巷弄咖啡店找位子找半天的窘境。

更棒的是，來這裡不只是買豆或喝咖啡，而是能真正「了解咖啡」。他們會讓你試聞、試喝，教你分辨烘焙度與處理法，甚至幫你配出最適合你口味的豆子。如果你想送禮，他們也有超過 10 種精品咖啡禮盒，從冷萃、掛耳、手沖組到 ESG 永續種子禮盒，質感高到連不喝咖啡的朋友都會喜歡。