上週末，終於有機會去試試朋友強力推薦的涮金鍋。這家位在桃園楊梅的新開幕店，一進門就讓人眼睛為之一亮！他們的日式風裝潢真的很有質感，空間寬敞、明亮，讓人一進去就有種放鬆的感覺。當然，我最期待的還是他們招牌的鍋底，尤其是朋友說麻辣牛奶雞湯鍋超讚，讓我早就心癢癢了！

一坐下來，店員非常熱情地介紹菜單，他們家的鍋底選擇真的很豐富。不過既然朋友說麻辣牛奶雞湯鍋值得一試，我當然得點這個。這個鍋底真的是第一次聽到，有麻辣的香辛味，又有牛奶的濃郁口感。乍聽之下好像很奇特，但其實這兩個味道搭在一起真的超神奇，牛奶的滑順中和了麻辣的刺激，湯喝起來濃而不膩，越喝越上癮。

當然，除了這個麻辣牛奶雞湯鍋，我還點了另一款他們家的特色鍋底——台式麻辣雞湯鍋。這個湯底比較偏向傳統麻辣鍋，濃郁的麻辣香氣撲鼻，喝下去辣味非常帶勁，但不會讓你覺得喉嚨燒得難受。雞湯的鮮甜在辣味之後慢慢浮現，這種香辣交融的感覺真的非常迷人。

除了鍋底，肉品的選擇也是涮金鍋的一大亮點。我們選了海陸雙享和嚴選牛小排，海陸雙享有蛤蜊、鱸魚跟梅花豬，海鮮新鮮味美，豬肉肉質鮮嫩多汁，而牛小排的品質更是不用說，油花分布均勻漂亮，在麻辣湯裡涮幾秒後，整個香氣更是被提升到另一個層次。這裡的自助吧也不能不提，青菜、附餐、醬料、飲料全都是無限供應，超級適合像我這種喜歡配料多一點的人。而且，必嚐的味噌雞滷肉真的超好吃，滷得超入味，搭白飯或淋在蔬菜上都很搭。

讓我印象深刻的還有他們的服務，店員不僅動作迅速，還很懂得不會打擾到我們的用餐時間。每當我們需要加湯或換碟子，他們都剛好適時地出現，這樣的服務真的是大大加分。

總結一下，這次來涮金鍋的體驗非常滿意。不僅環境舒適，鍋底的選擇也很有特色，尤其是麻辣牛奶雞湯鍋真的非常值得一試。如果你和我一樣是個火鍋控，這家桃園的火鍋店絕對不能錯過！不管是和家人還是朋友聚餐，都會是一個非常棒的選擇，趕快來感受一下涮金鍋的魅力吧！

楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號

電話：03-4759777

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