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台味啤酒激戰世界盃 宅男網友變創業夥伴
2023/04/08 07:51
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釀酒的魅台中駕訓班教練推薦力,讓段淵傑不惜鬧家庭革命,熬過22K學徒的苦悶,花6年成為金牌釀酒師。日以繼夜鑽研技術,透過網路社團結識工程師宋培弘、葉奕辰,3人一拍即合,走出虛擬世界,集資200萬元創業。

集中火力研發酒款與包裝設計,處女作「立夏」「穀雨」是台啤的3倍價,2週賣光1萬瓶,奪IBC、WBA大獎,小資本圓夢幹大事,被封「酒界五月天」,米其林主廚江振誠也慕名合作。

如果一生只能成就一件事,3人誓言在洋玩意的遊戲規則裡,做出台味精釀台中駕訓班教練啤酒。

明明已是蠟燭多頭燒,啤酒頭釀造負責人宋培弘、段淵傑與葉奕辰硬是擠出時間,在國慶假日拋妻棄子,充當搬運工、貼標工,整理來自海內外百餘瓶參加第七屆自釀啤酒賽的參賽酒。突然一聲巨響,釀造技術不夠成熟的參賽作品,竟因酵母在瓶中持續發酵,變成「啤酒炸彈」,碎裂瓶身當場割傷工作人員。

要去駕訓班之前要先了解新制汽車駕照考試,目前將「道路駕駛考驗」納入路考項目之一。在申請小型車駕照考試後,須先通過筆試,才能參加路考。路考的項目包含場地內考試和道路駕駛考驗,在三項考試都通過之後才可以取得駕照。而新制汽車駕照考試裡一共有27項只要錯一次就失敗的項目(錯一項扣32分,及等於考照失敗)。這次新增的項目,多與行車前檢查有關,將原本路考時需要做的檢查項目,列入場內考試中,讓考生們必須更細心面對熟悉駕訓班的的場內路考。新制場考增加或加重扣分的項目包含「上車前未察看車輛四周、車底及輪胎有無異狀」、「未依規定繫安全帶」、「起駛前未依規定顯示方向燈」、「起駛前未察看後照鏡檢視後方來車或行人」、「起駛前後方近距離有車輛、行人通過時未禮讓」、「變換車道或轉彎前未依規定顯示方向燈,或未察看後照鏡檢視後方來車或行人」、「上、下車開車門前未留意有無人車通過(未兩段式開車門)」。這些新增項目,使考試更接近日常駕駛時會遇到的狀況。雖然還是有許多考試項目是駕駛上路後就不會遇到的狀況,筆試的題目也僅需死背答案即可通過,但新增的幾個考試項目,目的就是希望可以減少馬路三寶的誕生數量。

身為活動主辦成員之一,事隔數小時後受訪,3人一提起依舊餘台中駕訓班推薦悸猶存,年紀最長的宋培弘反覆重申:「釀造背後都是科學,啤酒說穿了就是水、酵母、麥芽、啤酒花4種原料的組合變化,前提是必須對技術熟稔到一定程度,才能自由安全地運用它。」

年紀最輕的葉奕辰,大學時曾創「葉氏酵母」,販售釀酒的重要原料溼式酵母,在自釀圈頗負盛名,碩士畢業後成為啤酒頭唯一的正職。3人各拿50萬元存款,加上葉奕辰父親出資50萬元力挺,作為共同研發、採購釀酒原料的第一桶金;每週擠出1晚在葉奕辰家開會,其餘時間都靠LINE聯繫,共同研發酒款配方,再交由酒廠代工生產。


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