各位格友日安~

今晚要介紹一間揚名國外，上過日本美食節目的美味豬腳老店 - 老牌張豬腳飯

 

這間豬腳飯為知名老店，非常熱門，

我卻是在國興衛視(?)的日本美食節目上看到，

他們特別派藝人來台灣打工一禮拜，想學烹製美味豬腳的密訣……

當然是不可能學到，但是豬腳拍得極為美味，讓人垂涎不已，

從此留下深刻的印象。 

 

老牌張豬腳飯位於台北市大同區民族西路296號，

雖是老店，目前已重新裝潢，煥然一新，

不變的是飄香的肥美豬腳及絡繹不絕的客人。

造訪時是平日下午，已過了用餐尖峰時間，所以稍待一下即可點餐。

 

老闆認真分切猪腳，專注的神情很帥氣，

檯面上有些凌亂，滷汁四溢，

醬色濃郁帶有光澤感的豬腳按類別在鐵盤上排好，

陣陣香味撲鼻而來，太誘人!!! 

 

店內空間安排得還不錯，有一定間隔，

不太擁擠，比一般小吃店來說算舒適的。 

 

店內一角的架上放著滷製好的整顆蹄膀~

我最後外帶了蹄膀及中腿，容後介紹。

 

店內菜單如下，便當只能外帶，

最貴的是蹄膀，秤重賣，小的六百多，貴的七八百都有，

中腿220元，腿庫、中段是90元，腳蹄是80元，

其他小菜類如高麗菜、筍絲等，10元~40元間不等。 

 

當天點了一大一小的白飯加滷汁、腿庫肉、中段

及筍絲、油豆腐、魯蛋、金針排骨湯、苦瓜排骨湯各1。

 

中段肉  90元

很不好意思，肉的特寫照片沒幾張……

因為實在太餓加上太香，老公照了1張就忍不住開動……

皮香滑軟嫩，醬香油潤，滿是黏稠的膠質，拿起骨頭啃還會黏手。