研究成員：

Fionn T. McSwiney 愛爾蘭沃特福德學院體育與運動科學系

Bruce Wardrop 愛爾蘭沃特福德學院體育與運動科學系

Lorna Doyle 愛爾蘭沃特福德學院體育與運動科學系

Parker N. Hyde 美國俄亥俄州立大學人體科學及運動學

Richard A. Lafountain 美國俄亥俄州立大學人體科學及運動學

Jeff S. Volek 美國俄亥俄州立大學人體科學及運動學

實驗背景

低碳水化合物飲食近來在耐力運動員中越來越受歡迎，但對訓練有素的運動員改以低碳水化合物高脂生酮飲食（LCKD）的長期（> 4週）研究較少。

實驗方法

20位男性耐力訓練的運動員（年齡33±11Y，體重80±11公斤; BMI 24.7±3.1公斤/米2）。

分為兩組

A.高碳水化合物飲食組（HC）Ñ = 11

飲食分配→碳水化合物：蛋白質：脂肪= 65:14:20

B.低碳水化合物飲食組 (LC) N = 9

飲食分配→碳水化合物：蛋白質：脂肪= 6：17：77

兩組進行相同的訓練（包含耐力，力量和高強度間歇訓練（HIIT））。在成功完成12週的飲食和訓練之前和之後，對兩組分別進行評估，並完成了100公里的時間試驗（TT），6秒（SS）衝刺測試和一次關鍵力量測試（CPT）。

實驗結果

‧LC組體重下降明顯較大（HC組下降0.8 kg，LC組下降5.9 kg)

‧體脂變化（HC組下降0.7％，LC組下降5.2％）。

‧在第12週，空腹血清β-羥丁酸（βHB）從原本的0.1顯著升高至LC組的0.5mmol / L。

‧組間100公里TT的性能沒有顯著變化（HC組進步1.13分鐘，LC組進步4.07分鐘）。

‧SS衝刺峰值功率在LC組增加0.8瓦每千克體重（W/kg），而HC下降 0.1 W/kg。

‧HC組CPT峰值功率上升 0.7 W/kg，LC組上升 1.4 W/kg。

‧LC組中的脂肪氧化在整個100km TT中明顯更大。

報告來源：http://www.metabolismjournal.com/article/S0026-0495(17)30298-6/pdf