那天晚上，我跟我家那位吃完電影出來，時間已經有點晚了，但肚子裡的饞蟲還是蠢蠢欲動。我腦中盤算著，想帶她去吃點特別的，最好是那種一上桌就能讓她眼睛發亮的，畢竟我平常就是個喜歡給她小驚喜的人嘛！一般的火鍋店好像少了點什麼，我需要找一家有「記憶點」的，而且品質也要夠水準。正好，之前滑手機看到有人分享一家看起來很厲害的浮誇火鍋，就在台北熱鬧的大安區，馬上就成了我的第一首選。

抵達肉老大頂級肉品涮涮鍋敦南店時，店裡的氛圍溫馨又帶點輕鬆，完全不像深夜會有的吵雜。看著菜單上琳瑯滿目的多湯底選項，真的讓人有點選擇障礙，還好我早就知道這裡的招牌口味，直接跟服務人員點了香麻夠勁的麻辣鍋和濃郁順口的牛奶鍋，畢竟要一次滿足兩種味蕾享受，才算圓滿。服務人員也特別說明，店裡提供的不是鴛鴦鍋，而是讓大家可以依喜好選擇不同的湯頭，這樣單純吃一種風味也不怕混到味。

當服務人員端上我期待已久的雲霧肉塔時，我的心臟真的漏跳了一拍！那瞬間，乾冰從肉片之間緩緩升起，仙氣飄飄的，彷彿整座肉塔是從雲端降臨人間的藝術品。我偷瞄了一眼身邊的她，果然，她眼睛都亮了起來，立刻拿出手機拍個不停。這視覺效果真的太無敵了，光看就讓人心情大好。肉塔上的霜降牛和松阪豬油花分布得超漂亮，層層疊疊的擺盤，不僅好看，更顯示出食材的用心。

把那片片精選的霜降牛輕輕涮進紅亮的麻辣鍋裡，短短幾秒，肉片就從鮮紅轉為粉嫩，吸飽了湯汁的精華。一口咬下，那肉質的鮮甜與麻辣的香氣完美融合，不只麻得夠味，香氣也超足，卻不會辣到讓你鎖喉，口感嫩滑得像在舌尖上跳舞，真的是一種難以言喻的享受。接著，服務人員還送上了一盤已經燒烤好的炙燒松阪豬，聞著那股焦香，口水都要流下來了。雖然是已經炙燒過的，但還是要將它放入鍋中輕煮幾秒，入口時，松阪豬特有的Q彈口感搭配炙燒後的銷魂香氣，真的讓人回味無窮。

除了肉品，這裡的配料也毫不遜色。我特別喜歡麻辣鍋裡的鴨血，滑嫩到有如詹記的鴨血，吸飽了麻辣湯汁，每一口都爆汁，口感超棒。而牛奶鍋的湯頭更是我的最愛，柔滑濃郁卻一點也不膩口，清甜的奶香讓人感到無比的療癒。用來涮點蔬菜，蔬菜的清甜和奶香交織，簡直是絕配。我們還點了一份蒸蛤蜊，端上桌的時候，每一顆都是活的，張著嘴巴呼吸，超級新鮮超飽滿，蛤蜊的湯汁會自己慢慢地流到湯裡，讓湯頭更加鮮美。

不只麻辣鍋、蛤蠣鍋與牛奶鍋，肉老大還有番茄鍋、昆布鍋、剝皮辣椒雞鍋等多種風味，全部都很好喝。

這次的大安區宵夜約會，真的非常成功。肉老大頂級肉品涮涮鍋敦南店（這裡的Google地圖連結：https://share.google/BFOWtptovPCv9RrlY）不只滿足了我們的味蕾，那個雲霧肉塔更是成功點燃了整晚的浪漫氛圍。這裡的服務也很貼心，我甚至看到隔壁桌有帶小朋友的客人，小朋友居然收到了一個可愛的狗狗氣球，讓整個用餐過程更加歡樂。對於想在大安區找個有特色又兼顧高品質肉品和湯底的聚餐地點，或是跟我一樣想給另一半製造驚喜，這裡絕對值得列入你的口袋名單。下次想找大安區宵夜，我肯定會再訪這家敦南美食的火鍋店，繼續探索他們家其他美味的湯頭和食材！

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 台北大安火鍋店| 敦南】

電話：02-87325339

地址：台北市大安區敦化南路二段331巷16號