MEC飲食法兩年前在日本推出後便一直熱度不減，不但甫推出即登上Amazon.jp排行榜前10名，還有讀者拿著書到醫院向醫師諮詢，甚至有醫師納入治療的一環！ 提出MEC飲食法的渡邊信幸醫師，原本在日本離活動假牙島從事醫療服務，由於醫療資源較為缺乏，意識到預防醫療的重要性，而開始將焦點擺放在可以預防生活習慣病的飲食方式，並發現了以肉、蛋、起司為主食的飲食法，大力提倡後至今已幫助超過5000人隱適美瘦身。 其中不乏親身體驗後，在一年內輕鬆瘦下10公斤以上的患者！原本患有糖尿病49歲病患，一年後，從原本的98公斤瘦到68公斤，且更讓所有健檢結果的數值恢復正常！不僅能夠達到減肥效果，更能改善血糖、三酸甘油脂的數值與高血壓。

MEC減肥法

1. 以肉、蛋、起司為主食
   MEC飲食是肉（Meat）、蛋（Egg）、起司（Cheese）的簡稱，每天至少攝取200克肉類、3顆蛋、120g起司(約6片起司片)。
   
   只要每天吃到最低攝取量的肉、蛋、起司，就能補足一天所需要的最低營養攝取，如蛋白質、脂質、礦物質、維生素等，如果這樣的飲食量仍吃不飽而感到飢餓，還可再多吃其他的蔬菜、豆類製品或是碳水化合物，並沒有特別禁止攝取的食物。
   
   渡邊信幸醫師提到，肉類裡所含有的蛋白質可以做為生成肌肉的原料，因此剛開始實行飲食法時，會先增加體內的肌肉與骨量，而讓體重稍微上升，但漸漸地會讓體內的體脂肪降低，增加肌力，讓身體不易疲勞。
   
   基本的MEC飲食中並沒有含括碳水化合物，渡邊醫師便指出，肥胖的原因並不是源自於攝取含有三酸甘油脂的食物，而是醣分的攝取量！
   
   而以脂肪為中心的飲食，還具有活化燃燒脂肪的效果，因此實行MEC飲食法時，須盡量控制醣份的攝取量，但肚子餓時，仍可稍微果腹，但不宜過量食用。
   
2. 每一口都要咬30下
   MEC飲食法中，最重要的環節即是增加咀嚼次數。將食物切成小塊，並放入口腔內咀嚼30次時，渡邊醫師特別提到要記得將餐具放下，否則很容易在尚未咀嚼到規定次數時，便又杓起下一口往嘴裡送。
   
   在口中充分咀嚼，可以恢復人體最初的味覺敏感度。肉、蛋、起司在仔細咀嚼時，可慢慢在口中融化而自然吞下，口中還能殘留特有的香氣。
   
   不過牛蒡等富含纖維質的食物即使細細咀嚼，最後也會變得毫無滋味而難以嚥下，白飯與義大利麵等碳水化合物，也會越咀嚼越只剩下粉末口感，同樣地會失去味道不想吞下。因此增加咀嚼次數可以自然地減輕對於澱粉的依賴度，輕鬆實踐飲食法。

MEC飲食之簡單食譜 MEC飲食法中，肉類與蛋大多會採用清燙或油煎的方式，並加上簡單調味，準備餐點並不會花上太多時間，但每天仍可在餐點上牙齒矯正做些小變化，即使主食不變，也不容易吃膩，像是可以使用莫札瑞拉起司切成小塊後稍微加熱，在上面撒上鯷魚碎粒與蒜末，就可變成可口的沙拉。 由於MEC飲食強調的是油脂與蛋白質的攝取量，因此實踐飲食法時，炸雞並不是需要忍痛割捨的美食，可作為零食食用。而每天都吃水煮蛋與荷包蛋也會有些無趣，渡邊醫師便推薦使用了太陽蛋的方式變化調味，快來看看怎麼變化出特別又簡單的料理吧！ 《日式什錦燒風味太陽蛋》 材料（2人分） 雞蛋4顆 豬五花肉片100克 鹽、胡椒少許 長蔥半根(切成蔥末) 日式炸物麵衣酥、紅薑切碎 日式什錦燒醬、海苔粉、柴魚片適量 作法 1.豬油放進平底鍋加熱後，將豬肉片平鋪於鍋中，接著灑入鹽、胡椒與蔥花，再打入雞蛋，並蓋上鍋蓋加熱，調整為喜歡的熟度。 2.接著灑上日式炸物麵衣酥、紅薑後，淋上日式什錦燒醬，最後再灑上海苔粉與柴魚片即可。

做活動假牙前我們是需要檢查口腔衛生的，醫生會對患者的剩餘留牙、牙槽骨、頜骨等進行全面檢查，如果發現有影響活動假牙鑲裝的情況，如牙齒齲壞、牙齦炎、牙周炎等，要先治療後再進行鑲牙;對口腔中存在的殘根、殘冠，進行拔除，以免影響假牙的正常使用。醫生是會結合患者的牙齒情況以及經濟情況，為您選擇適合您的活動假牙的材料，然後進行個性化的設計，並對基牙進行適當的磨改調整，為後面的步驟做好準備。再來是取模的過程，就是患者通過咬牙印，讓醫生得到患者缺牙區和基托區的印模。取模後，在印模內加入材料，凝固後根據模型進行調整，將活動假牙製作成型。卡環是支撐活動假牙的支架，在卡環完成後，將人造牙以蠟為基底排列到缺牙間隙上，這時要考慮的是牙的大小、形態、顏色等。牙齒排好後，並雕出各個牙的形態。稍作修整直至鑲或完全合適為止。

瓷牙彷若真牙，最美觀也最健康的假牙材質。全瓷冠推薦是你優先選擇。瓷牙顧名思義就是指整顆假牙冠皆由陶瓷製成，內層為高強度的二氧化鋯或二矽酸鋰瓷塊切割成型，外層再進行堆瓷以營造如自然牙的透亮感；由於全瓷冠不含任何金屬，因此透光度高，可以創造出以假亂真的牙齒，甚至比真牙還美觀！而色澤與透明度也可以自由調配，來與牙肉及鄰接牙相稱，讓自然度更上層樓。且陶瓷材質不刺激牙肉、也不怕牙齦過敏、更不容易導致牙齦發黑，堪稱是前牙最美觀也最健康的絕佳選擇。若您有輕微齒列不整或齒型不佳的狀況，也可以利用瓷牙來進行修正齒型，打造更完美的微笑黃金曲線。