圖片拍攝於Jepara 2012-9-5

來印尼一定得介紹巴東菜，

店名Sederhana簡單是巴東菜餐廳。

巴東 （ Padang ）是印度尼西亞 西蘇門答臘省 首府及該省的最大城市 ，位於該省西海岸，該地處於赤道炎熱且潮濕的海邊，一般食物容易變壞，所以烹調多用油炸，並配上各種香料，這是巴東菜較長時間內能保持其色香味不變的“秘訣”。辣椒、咖哩、椰油、小紅蔥和小橘葉等是巴東菜不可少的香料，特別是辣椒。

我們剛坐定，店員就俐落的上了一堆菜，把桌子擺滿滿。挑自己喜歡的吃就好，最後店員只算有吃完部分的錢。沒吃的菜會回收給下個客人，所以在這類餐廳用餐，必須有相當勇氣才行。

一碟兩塊炸雞若只吃一塊，就只算一塊的錢，其餘回收給下一位客人，咖哩蛋、炒辣椒、中間黑黑那盤是有名的巴東牛肉(Rendang Daging)，口感很像鹹牛肉乾加醬汁。

咖哩雞、辣牛肚

煮魚和其他叫不出名字的菜。

我有點嚇到，嚼著巴東牛肉，不敢想像上一個客人是誰?