圖片拍攝於 印尼三寶壟Semarang IBC風味餐館 2012-9-1

上菜囉!第一道菜，不是開玩笑……

印尼人吃飯不用筷子，而是用手抓飯。

先把米飯盛在盤上，然後用右手指將飯捏成小團 ( 用右手 )，

送到嘴裏一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水，邊抓飯，

邊不時用手沾沾清水，以免使米飯沾粘在手指上。

不習慣手抓飯可以要求提供叉子和湯匙，大餐館到路邊攤都一樣。

印尼人喜歡甜食，加糖水的果汁。

在雅加達機場等待轉機時，點了綠豆湯甜到無法下嚥，

有了這些經驗，在往後的行程都特意叮嚀不加糖。

涼拌小魚乾，鹹鹹辣辣拌飯用。

把小魚乾拌到大缽飯裡。

盛一些飯在盤子裡。

涼拌青菜，

有一點辣清爽好吃!都是加少許糖帶出菜的甜味。

炸豆腐

炸魚

印尼氣候濕熱，家常魚烹調方式都採油炸或半煎半炸，

比較容易保存，而且也方便用手抓。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 加了香料的沾醬。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 魚湯

魚油炸後加酸菜以及其他香料煮湯，很好吃，沒魚腥味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

吃完飯帶大家參觀廁所，右邊水噴頭，

從一般民居到大飯店都有這設備。

有些較簡陋的沒噴頭但有小水桶或小水池和勺子，

除大飯店及專供外籍遊客遊覽地區有供應衛生紙以外，

一般印尼人用左手沖洗順便沖廁所。

所以說了抓飯時用右手，否則會嚇壞一般民眾!