洛神一般以果實作為花材

花市也可看到剝掉果萼的洛神

洛神花

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洛神花名字係由英文「Roselle」音譯而得

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學名： Roselle 

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別名： 洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵

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分類： 錦葵科木槿屬 

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花材名 : 洛神

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分佈： 

洛神葵分布於熱帶及亞熱帶地區，

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原產於印度、馬來西亞。

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而台灣東部和南部的山坡地有零星栽培，

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其中尤以台東的鹿野、卑南金峰

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和太麻里種植的洛神花最負盛名。 

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型態： 

一年生灌木，株高1.5~2公尺，莖紅紫色分枝多；

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葉具長柄互生，幼葉為單葉， 

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成長後作3~5葉。花腋生、單朵，

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花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛、花色淡紅，

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花心 紫黑色。蒴果為宿存萼所包覆；外被粗毛，

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內分五室，各室內種子5～7粒。 

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用途： 

洛神花的利用價值相當高，花、根、種子

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都可以當成藥用。而去子實後新鮮的果萼

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還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、

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茶包、蜜餞及清涼飲料，加 糖發酵可以釀酒；

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而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，

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嫩葉生食或熟食 都可以；

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幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。

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洛神花含有豐富的花青素、黃 酮素、多酚，

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酸酸甜甜的洛神花茶，

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也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品。 

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花期：

每年的10～11月期間盛開，果期於秋冬間。