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用耐熱玻璃壺配合黑晶爐煮中藥不錯
2018/11/29 16:53
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    燉煮中藥以前都用陶壺，但現在用玻璃壺的越來越多…
不少養生壺都是透明耐熱玻璃－主要是燉煮過程可以看得清楚。
    我覺得用康寧透明鍋燉煮不錯，可惜因為鍋子沒有壺嘴，湯汁要用湯匙舀出，有點不方便。
    玻璃養生壺雖方便，但是如燉中藥，要處理藥渣一樣不容易，不可能要泡花茶或煮麵、水餃多樣化有點難（出外租屋的人較適合），因為味道會相混。最好是泡花茶或煮中藥選擇單一使用較佳。
    我最近就用幾年前買的耐熱玻璃壺煮中藥茶效果還不錯（壺嘴有不鏽鋼濾網，可濾藥渣或茶葉），主要要配合我的尚朋堂黑晶爐，因為黑晶爐不挑鍋，電磁爐就不行。
    今天我用500CC的水，放進山楂、烏梅、落神花、甘草、陳皮、苟杞、黑棗七味，放進耐熱玻璃壺在黑晶爐煮，因為底部只有14公分，黑晶爐20公分，所以需要7分鐘（壺底部直徑越大水越快滾）。
煮滾之後，熄火，黑晶爐仍有餘溫，就可以繼續燜煮。
下圖：中藥已煮滾。

    你也可以試試看，購買耐熱玻璃壺和黑晶爐煮中藥茶。
我的耐熱玻璃壺沒有在瓦斯爐上用過－所以不知道是否可以用在瓦斯爐？
我買的是1800ML（但裝到1500ML以上水會從壺嘴滿出）－下面的是1600ML和1800ML…
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