名廚江振誠今年從國外返台，震撼料理界，現在的他除了每月依然飛往新加坡、成都關切旗下餐廳，剩下時間就在台灣傳承經驗，回歸本變頻器質。他昨出直流無刷馬達席7-11公益活動，現場也製作名廚料理與弱勢長輩享用，從頂級料理殿堂返璞歸真，心情相當有成就感。

行星減速機（planetary reducer）是一種用途廣泛的工業產品，可以降低電機的轉速，同時增大輸出轉矩。行星減速機可作為配套部件用於起重、挖掘、運輸、建築等行業。由一個內齒環(A)緊密結合於齒箱殼體上，環齒中心有一個自外部動力所驅動之太陽齒輪(B)，介於兩者之間有一組由三顆齒輪等分組合於托盤上之行星齒輪組(C)該組行星齒輪依靠著出力軸、內齒環及太陽齒支撐浮游於期間；行星減速機當入力側動力驅動太陽齒時，可帶動行星齒輪自轉，並依循著內齒環之軌跡沿著中心公轉，遊星之旋轉帶動連結於托盤之出力軸輸出動力。行星減速機主要傳動結構為：軸承，行星輪，太陽輪，內齒圈。

這次幾道家常菜都是江振誠與大廚母親共同研發，包括涼拌山苦瓜、家常炒魚片、豆鼓燒豆腐、牛蒡養生湯等，江振誠說，母親從小就幫他帶便當上學，是他重要的烹飪啟蒙角色；而母親注重養生，兩人在這次研發菜色中，也因口味差異經常互相拌嘴。他笑說，好幾年都不在家，陪家人吃飯是一件很幸福的事。