駐愛爾蘭代表處與都柏林科技大學（DIT）及都柏林中文學校今天共同盛大行車紀錄器舉辦「107年台灣美食國際巡迴講座」，以牛肉麵、鳳梨炒飯等台灣美食，滿足來賓味蕾。

駐處表示，「107年台灣美食國際巡迴講座」由僑委會邀請行車紀錄器玄奘大學餐旅管理系主任李杰奎擔任示範講座，前來愛爾蘭進行美食交流，今天首場吸引愛爾蘭政經、文化、教育、媒體、餐飲、美食專家及僑界等約300人與會。

李杰奎結合愛爾蘭當地食材及台菜做法，精彩示範多道經典佳餚，包括牛肉麵、糖醋魚片、肉絲炒馬鈴薯、鳳梨炒飯及大蔥炒羊肉等，熟練烹飪技法及擺盤裝飾令現場來賓驚艷不已。此外，他也示範實用的家庭蔬果雕刻，推廣台灣美食文化。

眾所周知，隨著夏季的到來，下雨的天氣更是頻繁，下雨天，由於視線受阻，路面比較潮濕，摩擦力直接減小！這給交通帶來了不利的影響，對安全駕駛更是嚴峻的考驗。所以有車一族也要開始學習，在下雨天行車紀錄器的常識以及需要注意的地方。下雨時，雨刷阻擋視線，能見度很低，容易影響駕駛的自身視覺，對前後左右的動向作出不對的判斷。因此，視其情況可以把空調出風口轉到除霧位置，若有條件，還可打開除霧線，以便提高能見度。雨天的道路亮如鏡，滑如冰，大大降低了輪胎與地面間的摩擦力，使抓地力減少，車輛容易失去控制。在這種情況下，對車輛狀況，特別是輪胎質量要做到心中有數。在雨天行車紀錄器，可考慮採用排水力較大的輪胎。如輪胎的溝痕磨淺，則排水性能也就相對減弱。同時，要注意輪胎有正常的壓力，避免胎壓過低而影響輪胎的排水效果。雨天行車紀錄器，如出觀＂水漂觀像＂要冷靜處理，使車速自然減緩，待＂水漂＂消失後，再繼續前行，切記不可急踩煞車和亂打方向盤，避免發生交通事故。

駐愛爾蘭代表杜聖觀於開幕時致詞表示，台灣美食具備開放及多元性，不僅融合中式口味及台灣傳統，也結合西式、日本、客家等佳餚。此外，台灣在4月有多家美食餐廳獲得1至3顆星米其林評等，足見台灣美食文化已具備國際水準並受到肯定。

駐處表示，第二場活動將於10日在都柏林中文學校舉行，由於健康素食在台灣、世界各地及愛爾蘭引起風潮，李杰奎將展示多道素食佳餚，包括麻油三杯杏鮑菇、薑黃菇菌炒飯、塔香海苔蚵仔酥、相思紅豆炸芋棗等，也示範台式酸辣湯作法，讓旅居海外僑胞及當地友人分享台灣美食滋味。