台灣火鍋市場競爭激烈，從平價的簡餐式火鍋到高價位的頂級特色火鍋都有，專家認為M型社會將使火鍋市場也趨向M型化，中價位的消費者將愈來愈少，不過食材、服務如何抓住各消費區間客群的需求，更是火鍋店的生存重點。

牛肉從一般牛五花到Prime等級的牛排都高雄營登推薦有，但客單價約在500至600元，就屬中價位，不過他們選擇以量制價的經營模式。

餐飲品牌行銷公關經理徐家瑜：「在中價位市場中同中求異，我們呈現的是比較大份量的肉盤，而且以積極展店的方式來降低我們的成本。」

我身邊很多學會計的朋友，有時候約出來總是會聽他們講很多關於作帳的趣事，還有許多驚險的關帳事情，還有為了追查一個數字的錯誤挑燈夜戰的事蹟，明明做會計師那麼累，為什麼還是有那麼多人想要做會計師呢？會計師推薦的心理素質就是足夠的細心與耐心，所以大多數從事會計的都是女生，因為會計不是在備考的路上，就是在去考試的路上，會計就是一門活到老學到老的一份職業，面對眾多的考證需求還有年年推陳出新的政策法規，身為會計人必須時刻保持著學習的心態，不得鬆懈，一般我們國內會計師快見的考證參考教材都是與最新的財會準則是一致的，如職稱考試，CPA考試等等，所涉及的包含會計、稅法、經濟法等一個會計人需要去掌握的整體知識，以考代學更是一件一舉兩得的事情，而財務軟體在財務工作當中會佔據一個非常重要的腳色，財務軟體的操作可以幫助我們將計算機知識和財務專業知識融合再一起，財務人員就必須了解和掌握財務軟體，甚至熟悉總帳管理、庫存管理、往來款項管理、報表管理、固定資產管理與各項模組的具體操作，另外Excel是財會接觸最多的工具，越熟悉Excel的財會相對越有競爭力，所以對於會計人來說只有越學越深的程度，覆蓋層面越來越廣。

105年底開業到現在全台共26家店，107年底預計增加至50家店以上，專家認為不論是哪個消費區間，掌握性能很重要。

黃元直：「性能就是所謂的用品好用、吃的好吃、喝的好喝，那我們火彰化開公司推薦鍋業來講應該是吃的好吃、服務好，從這設立公司流程方面去強調。」

台灣人即使夏天也愛吃鍋，不過傾向高CP值或VIP等級服務，不同客單價，了解客群需求才可能在火鍋市場殺出重圍。

成立公司這件事情，我想都是每個人的夢想，不論是要開餐廳、開飲料店、開點心店、開餐酒館等等，我想每個人都會有個夢，像我自己就夢想開咖啡廳，也去學了咖啡手藝，點心也學了，但一職都沒能放下身邊的事物，好好經營這彰化會計師推薦塊的勇氣，咖啡只學了皮毛，點心也是如此，所以開店這件事情就一植被我擺著，我想如果我再更有勇氣一點，放下這一切，是不是就可以果斷的開公司，直接選好地點馬上開店營業呢！但其實並沒有這麼容易，我算是比較理性的，思考著利弊，還有現在的景氣，我認為開公司會遇到的風險實在太多了，如果要真正去營業一間店，要花費的心思跟成本，都很不符合預期的回報，簡單說：就是可能開辛酸的。所以再做這些決定前都要好好思考，自己有甚麼特色，自己有甚麼樣的特質會吸引到顧客嗎？預期可以有多少的客流量，投資的行銷成本還有裝潢成本等等，花費會不會太高呢？許多因素都要考量進去，這樣才可以避免更高的風險。

不知道是不是很多寶貝們有常常不知道把錢花到哪裡的感覺，這些小錢累積起來也是一筆大錢。若這筆錢拿來做投資理財，可能就是難以計數的財富，一些看似微不足道的花費，若長時間累積下來，也會變成可怕的開銷，其實，想要變有錢，就是想辦法開源賺更多的錢，例如投資，但是，小資族最常碰到的問題，就是沒有多餘的錢來做投資。如果仔細想想，為什麼沒有多餘的錢可以開源投資？最主要的原因，正是因為平常沒有意識的花小錢，不斷地流失。也因為是小錢，平常花起來沒感覺，所以，最重要的第一步，是記帳檢視你的開銷。那我們該如何掌握開銷呢?事情多了人總是容易健忘，尤其是小錢特別容易忘記或輕忽，然而，記帳成了每日必做的事項，這樣不僅可以了解自己每天的花費狀況，還能提供重新思考哪些錢該花，哪些錢可以省下來，長期下來就能逐漸存到錢了。