桃園餐車美食飄出果木香，打造道地美式烤肉體驗

木質香、果香與肉香同時迎面而來，一口咬下，鮮美肉汁隨之釋出，可以感覺到扎實、細嫩的口感，以及美式 BBQ 特有的煙燻尾韻。從桃園出發的烤肉餐車【Cheer's smoke BBQ】，是經常出沒於北部大小市集的燒烤品牌。店家主打德州美式烤肉，透過 14 小時以上的低溫慢火煙燻，讓果木香氣緩緩滲入牛肉與豬肉之中，展現豪邁而不失細節的風味層次。

▲果木煙燻能為肉品帶來淡雅果香與木質香氣，讓肉品多了份細膩層次（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

16年實戰經驗，年輕團隊的桃園BBQ餐車創業之路

成立於 2024 年初的【Cheer's smoke BBQ】，由一群具備多年餐飲集團經驗的夥伴共同創立。創辦團隊累積超過 16 年餐飲實務背景，從大學時期便投入餐飲現場，對於食材處理、服務流程與營運管理已有一定的經驗。因緣際會下，他們偶然接觸到美式煙燻烤肉，一吃便被低溫慢烤、柴火煙燻吸引。懷抱著「趁年輕為自己努力一次」的想法，他們開始研究火候、木柴、肉品部位的技術細節，最終創立這間桃園煙燻烤肉品牌。

▲【Cheer's smoke BBQ】的煙燻烤肉漢堡將美式 BBQ 肉品與麵包、醬料結合，適合單人輕鬆享用（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

低溫慢烤牛肉搭配手工醬料，展現德州風烤肉味覺層次

在餐點設計上，【Cheer's smoke BBQ】以美國高等級牛肉為基礎，主打煙燻牛胸腹（$180）、煙燻牛頰肉（$180）與手撕豬（$160）等品項，也提供煙燻牛雙拼（$290）、豬牛雙拼（$320）等套餐。這間桃園美式燒烤品牌的負責人介紹，在長時間的低溫煙燻製程中，必須精準掌握柴火燃燒溫度、空氣濕度、風向與環境溫度，才能讓肉品慢慢吸收果木香氣，呈現細嫩而不乾柴的口感，再蘸上店家自製的紅醬、黃醬與青醬，就是許多熟客朝思暮想的美式 BBQ 餐車風味。

▲煙燻牛胸腹、煙燻牛頰肉、牛三拼與手撕豬，是這間桃園美式煙燻烤肉餐車的人氣品項（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

從市集擺攤到冷凍宅配，桃園燒烤餐車的實體店計劃

負責人表示，店名「Cheer's」同時帶有鼓勵、慶祝與分享的意思，正如美國烤肉文化中，人們經常在自家庭院相聚烤肉，透過共享一盤盤香氣四溢的燒烤肉品，將家人、朋友與在地社群連結起來。目前，品牌除了持續以餐車形式參與北部市集與美食活動，也提供網購 BBQ 真空包服務，消費者僅需透過簡單的隔水加熱，就能在家享用煙燻牛肉與手撕豬等招牌餐點。品牌未來也規劃開設實體店面，希望提供更完整的 BBQ 用餐體驗，讓更多人認識這份熱鬧、充滿溫度的德州美式飲食文化。

以下整理常見選購與餐車查詢問題，協助消費者快速了解服務：

Q1：想知道餐車最新出攤地點，可以去哪裡查詢？
A：消費者可透過官網「餐車」頁面與 Facebook 粉絲專頁確認最新行程，建議出發前再次查看公告，避免遇到場次異動或售完情況。

Q2：除了煙燻肉盤，現場是否有適合單人享用的餐點？
A：除了肉品組合外，店家也提供煙燻漢堡等餐點選擇，適合想輕鬆品嚐美式 BBQ 風味，或第一次嘗試德州烤肉的消費者。

Q3：網購 BBQ 真空包大約需要多久才能收到？
A：真空冷凍包產品準備時間約 5 至 7 個工作天，訂單會依下單順序安排，適合提前規劃家庭聚餐或活動餐點。

Q4：線上購買煙燻肉品有免運門檻嗎？
A：BBQ 真空冷凍包滿 NT$3,600 可享免運，消費者可依人數搭配牛肉、豬肉與牛肋排等品項。

感謝本篇受訪商家：
【Cheer's smoke BBQ】
聯絡電話：0989-650-883
官方網站：https://rink.cc/dhzxb
官方 Facebook：https://rink.cc/fn8tc
官方 Instagram：https://rink.cc/0008b
【商業合作】本文由品牌委託製作，內容依品牌訪談、品牌提供資料及可核對的公開資訊整理。

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